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Tomates con boina

By 7 agosto 2019

Ana Isabel  participa en nuestro I Concurso de recetas para niños con unos apetecibles tomates rellenos "con boina". Una receta sencilla, fresquita, y en la que pueden colaborar los niños, tanto vaciando los tomates con una cucharita, como rellenándolos después.

Ingredientes

  • Tomates - 4 grandes
  • Bonito del Norte - una lata
  • Huevos cocidos - 2
  • Maíz dulce - una lata
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Vinagre
  • Mayonesa - 2 cucharadas (opcional)

Elaboración

  1. Lavamos los tomates y  les cortamos la parte superior.
  2. Los vaciamos con una cucharita.
  3. Preparamos el relleno mezclando los huevos cocidos picados, el maíz dulce, el bonito desmenuzado y la pulpa de los tomates.
  4. Aliñamos la mezcla con aceite, sal y vinagre (también podemos añadir mayonesa).
  5. Rellenamos los tomates con la mezcla.
  6. Colocamos la "boina" y servimos acompañado de una rebanada de pan.

Sencilla y refrescante, ¡gracias, Ana Isabel!

Producto destacado

Bonito del Norte

Bonito del Norte en aceite de oliva 150 g

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