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Tomates con boina
Ana Isabel participa en nuestro I Concurso de recetas para niños con unos apetecibles tomates rellenos "con boina". Una receta sencilla, fresquita, y en la que pueden colaborar los niños, tanto vaciando los tomates con una cucharita, como rellenándolos después.
Ingredientes
- Tomates - 4 grandes
- Bonito del Norte - una lata
- Huevos cocidos - 2
- Maíz dulce - una lata
- Aceite de oliva
- Sal
- Vinagre
- Mayonesa - 2 cucharadas (opcional)
Elaboración
- Lavamos los tomates y les cortamos la parte superior.
- Los vaciamos con una cucharita.
- Preparamos el relleno mezclando los huevos cocidos picados, el maíz dulce, el bonito desmenuzado y la pulpa de los tomates.
- Aliñamos la mezcla con aceite, sal y vinagre (también podemos añadir mayonesa).
- Rellenamos los tomates con la mezcla.
- Colocamos la "boina" y servimos acompañado de una rebanada de pan.
Sencilla y refrescante, ¡gracias, Ana Isabel!
Producto destacado
Bonito del Norte en aceite de oliva 150 g
Si te ha gustado la receta, puedes prepararla en casa con el Bonito del Norte que encontrarás en nuestra tienda online.
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