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Tapa marinera de Cartagena

By 17 febrero 2020

Mario participa en nuestro concurso con una tapa marinera de Cartagena. Uno de los bocados más típicos de esta ciudad (y de toda la región de Murcia) que consiste en una crujiente rosca alargada cubierta con ensaladilla rusa y un filete de anchoas del Cantábrico. ¡Un clásico delicioso que siempre triunfa!

Además de la tapa marinera, en Cartagena también es típico el marinero, que sustituye el filete de anchoa en salazón por uno de boquerón. Y la bicicleta, solo con ensaladilla, sin anchoa ni boquerón.

Ingredientes

  • Roscas alargadas
  • Anchoas del Cantábrico
  • Para la ensaladilla rusa
  • Patata - dos medianas
  • Zanahoria - dos
  • Guisantes cocidos - una lata
  • Aceitunas rellenas
  • Atún claro
  • Mayonesa

Elaboración

  1.  Cocemos las verduras y cuando se enfríen las cortamos en daditos.
  2. Cortamos las aceitunas en cuartos.
  3. Escurrimos bien el atún claro.
  4. Mezclamos todos los ingredientes para la ensaladilla.
  5. Montamos las marineras poniendo un poco de la ensaladilla rusa encima de cada rosca.
  6. Encima de la ensaladilla, ponemos un filete de anchoa.

Un clásico que siempre triunfa, ¡gracias, Mario!

Productos destacados

Si te ha gustado la receta, puedes prepararla en casa con:

Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva

Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva. Lata de 50 g

Filetes de Anchoas del Cantábrico, cuidadosamente seleccionadas por conservas Serrats, cubiertos con aceite de oliva.

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Lomos de Atún Claro en aceite de oliva

Atún claro en aceite de oliva. Frasco de 212 g

Lomos de Atún Claro, cuidadosamente seleccionados por Conservas Serrats, cubiertos con aceite de oliva.

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