Sopa de tomate con atún

Una rica sopa de tomate es lo que nos va a entonar el body este fin de semana. Una receta reconstituyente, (recuerda un poco a las sopas de ajo pero a base de tomate) y rematada con unos buenos pedazos de nuestro bonito del norte. Habrá que ir desempolvando ya las recetas otoñales, que el veranito queramos o no ya va llegando a su fin. Pero vosotros no os preocupéis… ¡Será por recetas!

Ingredientes:

  • Bonito del norte de Conservas Serrats
  • 5 rebanadas de pan de hogaza
  • 1 cebolla
  • 5 tomates
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal y Pimienta
  • Albahaca fresca

Preparación:

  • Escaldar los tomates y refrescar en agua con hielos (serán mas fácil de pelas)
  • Filetear la cebolla y el ajo en tiras finas
  • Sofreir el ajo y la cebolla e incorporar el pan
  • Picar el tomate y añadir a la sartén
  • Remojar con agua (a vuestro gusto según el espesor de la sopa)
  • Salpimentar y añadir unos pellizcos de albahaca
  • Cuando la sopa esté a vuestro gusto, sacadla de la sartén y poner unas buenas lascas de bonito.
  • Rematar con un buen chorro de aceite de oliva

Y como corresponde a cada viernes, os dejo el video explicativo. Y por cierto ¡acordaos de nuestro concurso! Tenemos aquí un montón de  cajas con vuestro nombre.

¡Cuidaos el finde amigos!

 

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