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Bocaditos de mejillón con crema de queso
La semana pasada dedicamos un post a recopilar recetas de pintxos con conservas de pescado, y os gustó tanto que hemos decidido publicar un nuevo pintxo, para que sigáis disfrutando de estos bocaditos llenos de sabor. Y hemos tenido la suerte de tener a mano esta propuesta que había enviado María de Gracia para nuestro concurso de recetas.
Por cierto, si no conocéis su blog, os recomendamos que os paséis por él, porque disfrutaréis de lo lindo con mil sabores.
Ingredientes
- Mejillones de las Rías Gallegas en escabeche - unas latas (depende del numero de bocaditos que queramos)
- Queso crema natural - una tarrina
- Pimiento del piquillo - 1
- Cebollino - muy picado
- Tabasco - (opcional)
Elaboración
- Ponemos el queso crema en un bol.
- Cortamos el pimiento del piquillo y el cebollino en trocitos muy menuditos y se lo añadimos al queso crema.
- Mezclamos todo los ingredientes muy bien e introducimos la mezcla en una manga pastelera con boquilla rizada.
- Para el montaje tomamos un mejillón, lo cubrimos con la crema y lo cerramos con otro mejillón a modo de bocadito.
- Servimos con un poco más de cebollino picado.
¡Toda una delicia! ¡Gracias, María de Gracia!
Producto destacado
Mejillones de las Rías Gallegas. Lata de 120 g
Si te ha gustado la receta, puedes prepararla en casa con los mejillones que encontrarás en nuestra tienda online.
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