Uca, autora del blog Oveja que bala bocado que pierde, nos envía su primera receta para participar en nuestro concurso con unos espaguetis a la putanesca. Para esta receta, Uca ha utilizado, entre otros ingredientes, las Anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats.

Ingredientes:

  • 1 lata de Anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats
  • 1 diente de ajo
  • 1 lata de tomate entero pelado
  • 2 cucharillas de alcaparras
  • 1 cayena
  • Espaguetis
  • Aceitunas negras sin hueso laminadas
  • Queso rallado

Preparación:

  • En primer lugar, ponemos a hervir una olla con agua y sal. Cuando esté hirviendo, añadimos los espaguetis y empezamos a preparar la salsa.
  • Añadimos el aceite de las anchoas en una sartén y rehogamos el ajo picado y la cayena. Antes de que empiece a tomar color, añadimos las Anchoas del Cantábrico en Aceite de Oliva de Conservas Serrats y las deshacemos hasta que se quede como una pasta.
  • A continuación, agregamos el tomate y lo deshacemos. Uca suele hacerlo con el tenedor, ya que le gusta que se noten los trozos.
  • Cuando lleve unos 5 minutos, añadimos las alcaparras y las aceitunas. Comprobamos la sal y reservamos.
  • Sacamos los espaguetis del agua cuando estén cocidos. Preparamos la ración para cada persona  y echamos la salsa y el queso rallado  por encima.
Espaguetis a la putanesca con Anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats
Presentación final

¡Delicioso, Uca!

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