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Ensalada de lentejas con atún

By 28 abril 2015

Dicen que "si quieres las comes y si no las dejas", pero estamos seguros de que nadie sería capaz de dejar la propuesta que nos envía Mayte para participar en nuestro concurso de recetas: Una completa ensalada de lentejas con atún claro, ideal para comer legumbre incluso en verano.  Os animamos a prepararla en casa y a pasaros por su blog para comprobar lo bien que se las arregla Mayte en la cocina.

Ingredientes

  • Tomate de ensalada - 1
  • Atún en aceite de oliva Serrats - 2 frascos
  • Pimiento de piquillo - 1 lata
  • Aceitunas
  • Menestra de verduras - 1 tarro
  • Lentejas - 1 tarro
  • Sal

Elaboración

  1. Escurrimos las lentejas con cuidado y las enjuagamos muy bien para quitarles el sabor a "bote".
  2. Escurrimos y enjuagamos la menestra de verdura.
  3. Preparamos el resto de ingredientes de la ensalada: lomos de atún, tomate, aceitunas y pimiento.
  4. Vertemos todo en un cuenco.
  5. Aliñamos con el aceite de la lata de atún.

Mezclar los ingredientes de la ensalada de lentejasAliñar la ensalada

¡Y lista para servir!

¡Una ensalada muy fácil y completa, gracias Mayte!

Producto destacado

Atún claro en aceite de oliva

Atún claro en aceite de oliva 250 g

Si te ha gustado la receta, puedes prepararla en casa con el atún claro que encontrarás en nuestra tienda online.

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