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Ensalada de cogote y garbanzos
Hoy vamos de visita a La Cocina de Juani. Rica, sana y apetitosa, así es la receta que nos propone nuestra amiga para el concurso de recetas. Esta ensalada vale como plato único, para llevar al trabajo y también como picoteo en una comida familiar. Ah, ¡y es súper fácil de hacer! No pongas excusas y al lío.
Ingredientes
- Garbanzos cocidos - 300 g
- Pepino
- Mini tomates pera
- Lechugas variadas
- Huevos duro - 2
- Palitos de sucedáneo de cangrejo
- Aceitunas negras
- Pepinillos
- Cogote de Bonito Serrats - 1 lata
- Sal
- Aceite
- Vinagre
- Crema de Módena
Elaboración
- En primer lugar, escurrimos los garbanzos.
- Aparte, cortamos en aros el pepino, los tomates y troceamos los huevos duros y el cangrejo.
- Ponemos en una fuente una base de lechuga variada, alrededor colocamos el pepino y en el centro ponemos los garbanzos, el cangrejo y los tomates.
- Aliñamos todo con sal, aceite y vinagre y añadimos las aceitunas, los pepinillos y el cogote Serrats.
- Servimos con un poco de crema de Módena por encima.
Una ensalada fácil y saludable, ¡gracias Juani!
Producto destacado
Cogote de Bonito del Norte en aceite de oliva 250 g
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