Ensalada de Bonito del Norte y pimiento templado
¿Qué tal habéis empezado la primera semana post-navideña? ¿Ya habéis puesto en marcha los buenos propósitos de año nuevo? Uno de los más habituales suele ser comer más sano o ligero, así que estamos convencidos de que esta receta de Iratxe vendrá que ni pintada a más de uno. ¡Ya tenemos la cena para hoy!
Ingredientes
- Endibias
- Bonito del Norte
- Pimiento rojo - para asar
- Aceitunas verdes
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre
Elaboración
- Asamos el pimiento al horno.
- Mientras, lavamos las hojas de endibia. Escurrimos bien.
- Dejamos enfriar un poco el pimiento.
- Cortamos el pimiento templado en trozos y los colocamos sobre las hojas de endibia.
- Añadimos el Bonito del Norte.
- Distribuímos unas aceitunas.
- Aliñamos al gusto.
Ligera y sabrosa ¡Gracias, Iratxe!
Producto destacado
Bonito del Norte al natural
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