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Ensalada de cogollos Serrats

By 13 marzo 2020

La ensalada de cogollos con anchoas es todo un clásico. Sencilla y deliciosa, muestra de la importancia de la materia prima. Porque cuando tenemos una buena materia prima, con pocos ingredientes podemos disfrutar de una delicia. Y si además le añadimos unos lomos de bonito del norte, como ha hecho Eneko, el placer gastronómico se eleva a la enésima potencia.

Ingredientes

  • Cogollos de lechuga
  • Anchoas del Cantábrico
  • Bonito del Norte
  • Aceite de oliva Virgen Extra
  • Vinagre

Elaboración

  1. Cortamos los cogollos en cuartos, lavamos y disponemos en un plato.
  2. Ponemos un filete de anchoa y un trozo de lomo de bonito sobre cada cuarto de cogollo.
  3. Regamos con aceite de oliva virgen extra y un poco de vinagre.

Sencillamente deliciosa, ¡gracias, Eneko!

Productos destacados

Si te ha gustado la receta, puedes prepararla en casa con:

Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva

Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva. Frasco de 100 g

Filetes de Anchoas del Cantábrico, cuidadosamente seleccionadas por conservas Serrats, cubiertos con aceite de oliva.

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Bonito del Norte en aceite de Oliva

Bonito del Norte en aceite de oliva. Frasco de 250 g

Lomos de Bonito del Norte, cuidadosamente seleccionados por Conservas Serrats, cubiertos con aceite de oliva

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