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Ensalada de cogollos Serrats
La ensalada de cogollos con anchoas es todo un clásico. Sencilla y deliciosa, muestra de la importancia de la materia prima. Porque cuando tenemos una buena materia prima, con pocos ingredientes podemos disfrutar de una delicia. Y si además le añadimos unos lomos de bonito del norte, como ha hecho Eneko, el placer gastronómico se eleva a la enésima potencia.
Ingredientes
- Cogollos de lechuga
- Anchoas del Cantábrico
- Bonito del Norte
- Aceite de oliva Virgen Extra
- Vinagre
Elaboración
- Cortamos los cogollos en cuartos, lavamos y disponemos en un plato.
- Ponemos un filete de anchoa y un trozo de lomo de bonito sobre cada cuarto de cogollo.
- Regamos con aceite de oliva virgen extra y un poco de vinagre.
Sencillamente deliciosa, ¡gracias, Eneko!
Productos destacados
Si te ha gustado la receta, puedes prepararla en casa con:
Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva. Frasco de 100 g
Filetes de Anchoas del Cantábrico, cuidadosamente seleccionadas por conservas Serrats, cubiertos con aceite de oliva.
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Bonito del Norte en aceite de oliva. Frasco de 250 g
Lomos de Bonito del Norte, cuidadosamente seleccionados por Conservas Serrats, cubiertos con aceite de oliva
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