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Canapés de Navidad: Mejillón sobre tartar de aguacate

By 21 diciembre 2017

Dicen que no hay dos sin tres, y en el caso de Margarita de Entre amigos, esta máxima se cumple de una forma deliciosa. Este es el tercero de sus canapés de Navidad y solo podemos decir que si estas fiestas vuelve a prepararlos, todo aquel que se siente a su mesa tiene muchísima suerte.

Ingredientes

  • Mejillones de las Rías Gallegas - una lata
  • Aguacate - 1
  • Gambas cocidas
  • Tomates cherry
  • Pimiento
  • Cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  • Pan de molde con pipas de girasol y semillas de amapola
  • Rabanitos
  • Limón

Elaboración

  1. Cocemos las gambas y reservamos.
  2. Cortamos en trocitos muy pequeños el aguacate, el pimiento, la cebolla, los tomates cherry y las gambas peladas.
  3. Mezclamos y añadimos sal y pimienta.
  4. Rociamos con zumo de limón y aceite de oliva virgen.
  5. Con un aro de metal cortamos círculos de pan, que nos servirán de base de nuestros canapés.
  6. Añadimos nuestro tartar de aguacate, coronamos con un mejillón, y adornamos con rabanito cortado muy fino.

Canapé navideño de mejillón

Un delicioso entrante, ¡gracias Margarita!

Producto destacado

Mejillones de las Rías Gallegas

Mejillones de las Rías Gallegas. Lata de 120 g

Si te ha gustado la receta, puedes prepararla en casa con los mejillones que encontrarás en nuestra tienda online.

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