Canapés de Navidad: Turrón blando de atún y mejillones

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Canapés de Navidad: Turrón blando de atún y mejillones

By Esperanza 15 diciembre 2016

Seguro que más de uno estáis pensando, ¿turrón en el aperitivo? ¿Canapés de turrón? Pues sí, amigos, porque Sofía ha sacado el cucharón y ha preparado un "turrón" muy especial para nuestro concurso de canapés de Navidad.

Tomad nota y os aseguramos que sorprenderéis a toda la familia.

Ingredientes

Atún claro en aceite de oliva - 160 g
Mejillones en escabeche - 75 g
Queso de untar - 100 g
Gelatina - 4 hojas
Perlas de vinagre Pedro Ximénez

Elaboración

Abrimos las latas y escurrimos el aceite del interior.
Ponemos el atún y los mejillones escurridos junto con el queso de untar en un cazo y trituramos bien con la batidora.
Aparte, hidratamos las hojas de gelatina introduciéndolas en agua fría.
Calentamos la mezcla de atún, mejillones y queso. Cuando esté caliente, añadimos la gelatina bien escurrida (que no suelte agua).
Mezclamos bien y vertemos en un molde.
Tapamos por encima con film transparente para que no se reseque por encima y dejamos enfriar durante dos horas en la nevera.
Para servir, desmoldamos y decoramos con las perlas de vinagre Pedro Ximénez por encima.

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