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Canapés de Navidad: Turrón blando de atún y mejillones
Seguro que más de uno estáis pensando, ¿turrón en el aperitivo? ¿Canapés de turrón? Pues sí, amigos, porque Sofía ha sacado el cucharón y ha preparado un "turrón" muy especial para nuestro concurso de canapés de Navidad.
Tomad nota y os aseguramos que sorprenderéis a toda la familia.
Ingredientes
- Atún claro en aceite de oliva - 160 g
- Mejillones en escabeche - 75 g
- Queso de untar - 100 g
- Gelatina - 4 hojas
- Perlas de vinagre Pedro Ximénez
Elaboración
- Abrimos las latas y escurrimos el aceite del interior.
- Ponemos el atún y los mejillones escurridos junto con el queso de untar en un cazo y trituramos bien con la batidora.
- Aparte, hidratamos las hojas de gelatina introduciéndolas en agua fría.
- Calentamos la mezcla de atún, mejillones y queso. Cuando esté caliente, añadimos la gelatina bien escurrida (que no suelte agua).
- Mezclamos bien y vertemos en un molde.
- Tapamos por encima con film transparente para que no se reseque por encima y dejamos enfriar durante dos horas en la nevera.
- Para servir, desmoldamos y decoramos con las perlas de vinagre Pedro Ximénez por encima.
Un aperitivo original y sabroso, ¡gracias Sofía!
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¡Hoy celebramos el buen tiempo con un plato con un toque primaveral! 
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