Pintxo de crema de mejillones, bonito y anchoa.

¡Mirad qué cremosidad! El canapé navideño que nos envía Jaume es puro espectáculo. Si en alguna de las comidas de estos días ponéis unos de estos sobre la mesa, ¡triunfáis seguro!

Si os gusta este bocado marinero tanto como a nosotros, no os perdáis el blog Salir, comer beber, donde encontraréis más recetas y recomendaciones gastronómicas de Jaume. 

Ingredientes:

Elaboración:

  1. Trituramos los dos quesitos junto a los mejillones hasta que quede una crema suave.
  2. Cortamos el tomate en daditos, salpimentamos, añadimos un poquito de aceite, y reservamos.
  3. Picamos el aguacate, le añadimos limón, sal y pimienta, y reservamos.
  4. Sobre la tosta, untamos la crema de mejillones.
  5. Colocamos una camita del tomate que habíamos preparado.
  6. Añadimos un buen lomito de Bonito del Norte.
  7. Ponemos una capa de aguacate.
  8. Coronamos con un par de anchoas.
  9. Para decorar, espolvoreamos con un poco de perejil fresco picado y unas gotas de la reducción de vino tinto.

¡Listo para disfrutar! ¡Gracias Jaume!

¡FELIZ NAVIDAD A TODOS!

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