Pintxo de Gilda presentado para Navidad

Aunque su blog se llama El Dulce Paladar, Adela sabe triunfar también con los canapés salados y picantes ;). Y nosotros nos alegramos como nadie, porque la Gilda es uno de esos clasicazos que nunca fallan, y que ponen en valor la calidad de la materia prima.

¿Os animáis a preparar unas cuantas para estas Navidades? ¡Seguro que triunfáis! Eso sí, ¡ojito con dejar las guindillas más picantes para el cuñado, eh! ;) 

Ingredientes:

(para cada Gilda)

  • Un palito de madera para banderillas
  • 2 aceitunas rellenas de anchoa
  • 2 piparras (guindilla verde picante en vinagreta)
  • 2 Anchoas del Cantábrico
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Un poco de perejil para la presentación (opcional)

Elaboración:

Canapé para Navidad: GildaLa elaboración de la Gilda es muy sencilla, ya que todos los ingredientes vienen ya elaborados (¡cuánto nos ayudan las conservas en la cocina!). Eso sí, también hay que tener un mínimo de arte a la hora de disponer los ingredientes en el palillo. Cada maestrillo tiene su librillo, y Adela nos cuenta cómo le gustan a ella:

  • Empezamos pinchando un extremo de la anchoa en el palillo.
  • Insertamos la aceituna.
  • Volvemos a pasar la anchoa.
  • Insertamosla piparra doblada,
  • Cerramos con el otro extremo de la anchoa.
  • Repetimos la operación.
  • Presentamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  • Espolvoreamos delicadamente con un poco de peregil (opcional).

 

¡Riquísima, gracias Adela! 

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