Guardar o imprimir

Bombones de tomate, queso y anchoa

By 14 mayo 2020

Ahora que estamos viviendo una primavera diferente, puede ser el momento ideal para probar cosas diferentes en la cocina; por ejemplo, los bombones de tomate, queso y anchoas que nos manda Pilar.

Ingredientes

  • Tomates maduros - 800 g
  • Queso de cabra - 200 g
  • Queso crema - 200 g
  • Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva - un frasco
  • Gelatina - 8 láminas
  • Aceite del Oliva Virgen Extra
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración

  1.  Lavamos y escaldamos los tomates en agua hirviendo, pelamos, cortamos y despepitamos.
  2. Trituramos bien fino y aliñamos con el AOVE, sal y pimienta.
  3. Poner 6 hojas de gelatina en remojo en agua fría.
  4. Las disolvemos en un cazo al fuego con 2 cucharadas de puré de tomate, y luego mezclamos con el resto del puré.
  5. Vertemos el puré en vasitos individuales y dejamos cuajar en la nevera durante 1 hora.
  6. Mezclamos los quesos y trituramos.
  7. En un cazo, calentamos 2 láminas de gelatina con 2 cucharadas de agua y mezclamos con los quesos triturados.
  8. Vertemos en los vasitos, sobre el tomate cuajado. Dejamos cuajar en la nevera un mínimo de 3 o 4 horas.
  9. Decoramos con la pimienta y un trozo de anchoa en AOVE Serrats, ¡¡¡y a disfrutar!!!

Bombones de tomate, queso y anchoas

Un original y delicioso aperitivo, ¡gracias, Pilar!

Producto destacado

Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva

Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva. Frasco de 100 g

Si te ha gustado la receta, puedes prepararla en casa con las anchoas del Cantábrico que encontrarás en nuestra tienda online.

Comprar

¡Comparte este post!

Aperitivos con Anchoas, Recetas de aperitivos, , 0 comentarios