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Bombones de mousse de atún
¿Quién dijo que los bombones son para el postre o para acompañar el café? Con imaginación podemos hacer que sean un estupendo canapé navideño, como este bombón de mousse de atún que nos envía Dolores. Probadlos y veréis que su gran diversión es el gran deleite de todos los comensales.
Ingredientes
- Para unos 35 bombones
- Atún en aceite de oliva - 360 g
- Tomate frito - 3 cucharadas soperas
- Mayonesa - 3 cucharadas soperas
- Palitos de cangrejo - 9
- Salsa Perrins - unas gotas
- Huevos - 3 (crudos)
- Sal
- Pimienta
- Para la presentación
- Galletas crackers
- Mayonesa
Elaboración
- Escurrimos bien el atún claro.
- Lo trituramos junto con el resto de ingredientes, hasta que quede una masa fina, y salpimentamos.
- Vertemos en un molde apto para el microondas engrasado (Dolores ha utilizado uno de bombones) e introducimos en el microondas a máxima potencia durante 2 minutos. A partir del primer minuto comprobamos con un palillo, ya que cada microondas es diferente.
- Dejamos enfriar y reservamos en la nevera tapados con papel film.
- Desmoldamos y servimos encima de unas galletas crackers y con un poco de mayonesa.
NOTAS:
* Dolores nos cuenta que ella ha utilizado el atún en aceite de oliva, pero también podemos poner en escabeche.
** Si necesitamos menos cantidad de bombones, debemos reducir las cantidades a proporción de 1 huevo.
*** Con estas cantidades también lo podemos preparar en un molde grande de plum-cake o molde corona de 24 cm, y dejar cocer a máxima potencia del microondas unos 8 minutos.
Originales y deliciosos, ¡gracias, Dolores!
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