Joan Villaró nos han enviado una nueva videoreceta para nuestro viernes de “Recetas y… Acción”. En su clase de cocina Joan preparó unas delicias de atún claro, anchoas del Cantábrico o mejillones de Conservas Serrats. Además de enseñarnos cómo preparar la receta, Joan nos da unos consejos para convertirnos en un buen chef.

Ingredientes

Preparación

  • Primero, ponemos a remojo en leche las barras de pan.
  • Después, sacamos las yemas de los huevos y añadimos la mantequilla. Mezclamos.
  • Cortamos las rebanadas de pan en rodajas con un grosor aproximado de 2 dedos.
  • Escurrimos bien las rebanadas y las añadimos al bol junto con las yemas y la mantequilla.
  • A continuación, trituramos las anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats.
  • Añadimos 4 o 6 cucharadas bien picaditas de las anchoas, de atún claro o de los mejillones de Conservas Serrats.
  • Mezclamos todos los ingredientes con la ayuda de una batidora e incorporamos la harina. La mezcla debe tener una textura de yogur. Si no es así añadimos un poco más de harina.
  • Por último, vertemos la mezcla en un molde para horno y lo introducimos al horno previamente calentado a 180º durante 20 minutos.

¡Muchas gracias, Joan!

¡Comparte este post!