Vasitos de cangrejo, gambas y aguacate

Llega el buen tiempo y con él las comidas más fresquitas. Pronto sacaremos las sillas y mesas al balcón y llamaremos a los amigos, porque lo rico, en buena compañía, sabe mejor. Nosotros ya tenemos la mejor compañía, la vuestra. ¿Y lo rico? También: ¡vuestras recetas!

Hoy es Charo quien nos da la clave para sorprender, disfrutar y exclamar: Uhmm qué rico!! ¡No os perdáis sus vasitos de cangrejo!

Ingredientes:

  • 6 gambones frescos enteros
  • 1 yogur griego
  • 4 palitos de cangrejo
  • 1 aguacate maduro pelado y sin el hueso
  • Medio tomate
  • Zumo de limón
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal

Elaboración:

  1. Pelamos los gambones y los cocemos.
  2. Picamos finamente los palitos de cangrejo.
  3. Cortamos el aguacate y el tomate en cubos pequeños.
  4. En el fondo del vaso, ponemos los gambones troceados.
  5. Añadimos medio yogur griego en cada vaso y le ponemos un poco de sal, unas gotas de limón y un poquito de aceite.
  6. Encima del yogur, añadimos los trocitos de cangrejo.
  7. En un bol, mezclamos los trozos de aguacate y el tomate con sal, aceite y un poco de vinagre.
  8. Coronamos cada vasito con aguacate y tomate.

Vasitos de cangrejo, gambas y aguacate

¡Espectacularmente delicioso, Charo!

¡Comparte este post!