Jon nos envía desde San Sebastián este estupendo y típico pintxo donostiarra. Se trata de una txalupa de mejillones en escabeche de Conservas Serrats con vinagreta muy sencillo de preparar, y es que tal y como dice Jon “en la simplicidad está la genialidad” y, sobre todo, que “está buenísimo”!

Ingredientes

Preparación

  • Primero, cortamos el número de rebanadas de pan que queramos  y las tostamos.
  • A continuación, picamos el pimiento rojo y verde, la cebolleta y preparamos una vinagreta con el resto de ingredientes.
  • Cogemos un par de mejillones de Conservas Serrats y lo colocamos sobre una de las rebanadas.
  • Cubrimos con la vinagreta que hemos preparado previamente.
  • Por último, repetimos el proceso tantas veces como queramos.

¡Muchas gracias, Jon!

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