Torre de Anchoa

Nuestra amiga Lidia, autora del blog  La cocina de Valduecina, nos envía la receta de hoy: Torre de anchoa de Conservas Serrats.  Comprobaréis que es un bocado  ideal para el aperitivo y de sabores contrastados. El montaje es sencillo,y además prescindimos de sartén, así podemos invitar a los mas peques a colaborar en la preparación.  ¿Nos ponemos manos a la obra?

Ingredientes

  • 2 filetes de anchoa de Conservas Serrats
  • 1 rodaja de aguacate
  • 1 medalla de queso de cabra
  • 1 galleta salada

Preparación

  • Abrir el aguacate, en vez de arriba a abajo, en transversal, para poder sacar una rodaja redonda.
  • Enrollar sobre sí mismos dos filetes de anchoa de Conservas Serrats, como haciendo una espiral.
  • Colocar la rodaja de aguacate sobre la tostada salada.
  • Sobre ella, colocar la medalla de queso de cabra fresco y por encima para rematar la espiral de anchoas.
Un pintxo delicioso!

¡Gracias Lidia!

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