Tapa templada de anchoas
Tapa templada de anchoas

Eu, de La cocina de eu, nos manda esta sencilla y rica receta utilizando nuestras anchoas. A Eu le ha llamado la atención que “la lata es algo mayor que las habituales de anchoas, venían unas anchoas gorditas y sin pelos, de muy buena calidad”.

Los ingredientes:

Los ingredientes
Los ingredientes

La preparación:

  • Cortamos cada rebanada de pan en tres partes.
Cortamos la rebanada
Cortamos la rebanada
  • En cada rebanada ponemos una tira de queso de cabra y uno o dos espárragos (lo dejamos a vuestra elección). Espolvoreamos cada tapa con tomillo y una pizca de pimienta.
Antes de meter al horno...
Antes de meter al horno...
  • A continuación, lo metemos todo al horno hasta que el queso coja temperatura, ¡pero lo sacamos antes de que se funda!
  • Una vez fuera, colocamos la anchoa encima de cada tapa.
¡Qué rico!
¡Qué rico!

¡Muchas gracias, Eu!

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