Tallarines con Bonito del Norte

Así quedan estos tallarines con Bonito del Norte

Juan Carlos nos envía desde San Sebastián su segunda aportación, una fusión vasco-asiática en forma de magníficos tallarines con Bonito del Norte donde las Conservas Serrats y los pimientos tienen un protagonismo claro, uniéndose en sabrosa armonía a través de unos nutritivos y saludables tallarines de arroz.

Los ingredientes

• 1 Frasco de 250 gr. de Bonito del Norte en Aceite de Oliva de Conservas Serrats
• 300 gr. de tallarines de arroz
• 3 pimientos verdes
• 1 pimiento rojo
• 2 zanahorias
• 1 cuchara pequeña de Pimienta de Cayena
• aceite de oliva
• sal

Ingredientes de los tallarines de arroz con Bonito del Norte

La preparación

• Trocear las verduras en finas tiras.

Pimientos y zanahoria cortados en tiras

• Freir las verduras a fuego muy fuerte durante varios minutos con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal, hasta que empiecen a dorarse.

Importante que el fuego esté bien alto

• Mientras que las verduras se están friendo, vamos a aprovechar para cocer los tallarines de arroz. Para ello, utilizaremos una cazuela con un litro de agua hirviendo. Añadiremos los tallarines y los coceremos durante 3 minutos. Una vez cocidos, los escurriremos en agua fría.

Juan Carlos recomienda agua fría tras la ebullición

• Ahora toca mezclar las verduras con los tallarines, esto lo haremos en la misma sartén donde acabamos de freir la verdura.

Añadir los tallarines a la sartén con las verduras

• Para freir el Bonito del Norte, utilizaremos el aceite que viene en el tarro y añadiremos una cuchara pequeña de Pimienta de Cayena.

Un toque de calor será suficiente

• Sólo queda decorar el plato a tu gusto. También puedes utilizar para este plato el Atún Claro.

Así queda este fácil y resultón plato

On egin!

Muchas gracias Juan Carlos por tu segunda aportación a este blog