Así quedan estos tallarines con Bonito del Norte
Así quedan estos tallarines con Bonito del Norte

Juan Carlos nos envía desde San Sebastián su segunda aportación, una fusión vasco-asiática en forma de magníficos tallarines con Bonito del Norte donde las Conservas Serrats y los pimientos tienen un protagonismo claro, uniéndose en sabrosa armonía a través de unos nutritivos y saludables tallarines de arroz.

Los ingredientes

  • 1 Frasco de 250 gr. de Bonito del Norte en Aceite de Oliva de Conservas Serrats
  • 300 gr. de tallarines de arroz
  • 3 pimientos verdes
  • 1 pimiento rojo
  • 2 zanahorias
  • 1 cuchara pequeña de Pimienta de Cayena
  • aceite de oliva
  • sal
Ingredientes de los tallarines de arroz con Bonito del Norte
Ingredientes de los tallarines de arroz con Bonito del Norte

La preparación

  • Trocear las verduras en finas tiras.
Pimientos y zanahoria cortados en tiras
Pimientos y zanahoria cortados en tiras
  • Freir las verduras a fuego muy fuerte durante varios minutos con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal, hasta que empiecen a dorarse.
Importante que el fuego esté bien alto
Importante que el fuego esté bien alto
  • Mientras que las verduras se están friendo, vamos a aprovechar para cocer los tallarines de arroz. Para ello, utilizaremos una cazuela con un litro de agua hirviendo. Añadiremos los tallarines y los coceremos durante 3 minutos. Una vez cocidos, los escurriremos en agua fría.
Juan Carlos recomienda agua fría tras la ebullición
Juan Carlos recomienda agua fría tras la ebullición
  • Ahora toca mezclar las verduras con los tallarines, esto lo haremos en la misma sartén donde acabamos de freir la verdura.
Añadir los tallarines a la sartén con las verduras
Añadir los tallarines a la sartén con las verduras
  • Para freir el Bonito del Norte, utilizaremos el aceite que viene en el tarro y añadiremos una cuchara pequeña de Pimienta de Cayena.
Un toque de calor será suficiente
Un toque de calor será suficiente
  • Sólo queda decorar el plato a tu gusto. También puedes utilizar para este plato el Atún Claro.
Así queda este fácil y resultón plato
Así queda este fácil y resultón plato

On egin!

Muchas gracias Juan Carlos por tu segunda aportación a este blog

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