vinagre de módena

Timbal de achoas del Cantábrico con bacalao ahumado y pimientos asados

María Teresa, autora de La sopa gansa, nos manda una receta que “apenas requiere elaboración, pero que tiene un resultado fantástico”. Veamos cómo prepararla. Leer más

Ensalada con queso de cabra, anchoas y vinagre al Pedro Jiménez

María nos manda desde Jeréz de la Frontera esta receta para preparar una ensalada con un sabor especial. Según nos cuenta María, al la anchoa le va muy bien el dulce, por eso decide utilizar el vinagre al Pedro Ximénez para endulzar esta ensalada de anchoas y queso de cabra.

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Así queda esta ensalada

Pablo nos manda desde Donostia esta sencilla, fresca y sana receta: Ensalada de arroz con cogote de Bonito del Norte.  Además, es un plato verdaderamente rápido de preparar, puesto que mientras se va cociendo el arroz, podemos ir preparando el resto. Leer más

La Anchoa del Cantábrico combina muy bien con los cogollos y las gulas

Pedro nos envía desde Donostia otra receta sencilla y muy vistosa para quedar estupendamente ante nuestros invitados. No os llevará mucho tiempo y sin embargo el resultado es excelente: una combinación de sabores y texturas que se basa en la calidad de la materia prima…

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