vinagre de módena

Timbal de anchoas del Cantábrico y ventresca de bonito con vinagreta

Mar nos envía esta receta para preparar un timbal de anchoas y ventresca de bonito de Conservas Serrats con la que participó en el 5º reto que se organizó en Velocidad Cuchara. Mar nos recomienda preparar esta receta ya que, además de ser muy fácil, es perfecta para estos días de calor. ¿Quieres saber cómo se prepara? Leer más

Deliciosa ensalada de ventresca de bonito

María, autora del blog El mundo de Estrella, nos envía esta sencilla, elegante y rica receta: Ensalada de Ventresca de Bonito Serrats. Para María, “las ensaladas no son sólo platos de verano, sino que se pueden tomar en cualquier época” y, por ello, nos anima a preparar esta “fresca ensalada”. Leer más

Crostini de anchoas al vinagre de Módena y salsa de pimientos choriceros

Loizaga, autor del blog Degústalo, nos envía esta receta de inspiración italiana acompañada de una guarnición de pasta fresca y un refrito de ajos. Se trata de una receta tradicional, de sabor intenso y realmente sencilla de hacer. Leer más

Timbal de achoas del Cantábrico con bacalao ahumado y pimientos asados

María Teresa, autora de La sopa gansa, nos manda una receta que “apenas requiere elaboración, pero que tiene un resultado fantástico”. Veamos cómo prepararla. Leer más

Ensalada con queso de cabra, anchoas y vinagre al Pedro Jiménez

María nos manda desde Jeréz de la Frontera esta receta para preparar una ensalada con un sabor especial. Según nos cuenta María, al la anchoa le va muy bien el dulce, por eso decide utilizar el vinagre al Pedro Ximénez para endulzar esta ensalada de anchoas y queso de cabra.

Leer más

Así queda esta ensalada

Pablo nos manda desde Donostia esta sencilla, fresca y sana receta: Ensalada de arroz con cogote de Bonito del Norte.  Además, es un plato verdaderamente rápido de preparar, puesto que mientras se va cociendo el arroz, podemos ir preparando el resto. Leer más

La Anchoa del Cantábrico combina muy bien con los cogollos y las gulas

Pedro nos envía desde Donostia otra receta sencilla y muy vistosa para quedar estupendamente ante nuestros invitados. No os llevará mucho tiempo y sin embargo el resultado es excelente: una combinación de sabores y texturas que se basa en la calidad de la materia prima…

Leer más