ventresca en aceite

Gratinado de tronquitos de calabacín con ventresca

Las PacaS (Carmen y Marga) nos mandan esta deliciosa receta desde Madrid y Toledo. Todo con ingredientes naturales y muy saludables. Y, cómo no, con ventresca de bonito de Conservas Serrats que según ellas, “es una marca de buenísima calidad y eso se nota después en la mesa”. Veamos cómo han preparado el gratinado de tronquitos de calabacín con ventresca.

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Ensalada marinera con salsa césar

Montserrat nos envía desde Donostia una sencillísima receta, rápida de hacer y muy flexible, ya que permite añadir y modificar casi todos los ingredientes (menos la Ventresca en aceite de Serrats, que le da el toque de distinción al plato). Leer más

Sabiendo como sabemos que l@s lector@s de este blog sois amantes de la buena cocina y de los productos de calidad, os retamos a que superéis los pinchos que han preparado con las Conservas Serrats las Chefs de los restaurantes “Asador Zaldua” y “Castillo de Arteaga”.

Aquí va la lista:

• Ratatui con ventresca de bonito del norte y puerro frito
• Hongos con queso Idiazabal y anchoa del Cantábrico
• Erizo relleno de crema de calabacín, espárrago triguero, huevas de trucha, algas y erizo de mar
• Cogote con pimiento del piquillo, puré y cebollino.

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Así luce la Ventresca de Bonito sobre aguacate y bajo el Martini

Patricia nos envía desde Barcelona su segunda receta, donde la protagonista es la Ventresca de Bonito en aceite de oliva, que se ve acompañada por una mezcla de sabores frutales y dulces. Fácil y sugerente, el único truco para conseguir un resultado estupendo está en la reducción del Martini Rosso… Leer más

Así queda este Bonito inspirado en las antillas

Arima y Salvador nos envían una nueva receta desde Elche. “No hemos podido mandar la receta antes porque salimos de vacaciones, esperamos que os guste esta última. Esta receta es de inspiración cubana y pertenece a aquellas de alto nivel, así que con nuestra versión vamos a intentar que cuando sólo nos quede en la despensa una lata de Bonito del Norte no tengamos la tentación de ponerlo en un bocadillo”. Leer más

Pintxos de Ventresca de Bonito del Norte con piperrada

Iratxe nos escribe desde Donosti para enviarnos esta receta de Pintxos de Ventresca de Bonito sobre Piperrada. Iratxe nos dice: “¡Fácil, sano y rico! Sirve como aperitivo de una comida con invitados o de cena un día que no sepas qué hacer. En este último caso, recomiendo acompañarlo con una buena cerveza”. Veamos cómo prepararla… Leer más

Una tosta de Ventresca muy apetitosa

Hitz nos escribe desde Bilbao para enviarnos esta receta de Tosta de Escalivada con Ventresca de Bonito del Norte, y nos dice que “La escalivada es un plato típico catalán, que consiste en asar pimientos, berenjenas y cebollas. Se come a temperatura ambiente y además de rico es muy sano. Es muy apropiado para las cenas veraniegas, en tostas además resulta más informal para comerlo en terraza. Le podemos poner anchoas, pero hemos optado por una rica ventresca de Conservas Serrats, que creemos que le pega bien”. Muchas gracias por tu receta Hitz veamos cómo prepararla… Leer más

Un milhojas de ventresca muy original

Yolanda Bolaños nos envía desde Córdoba su sabrosa receta de Milhojas de Ventresca de Bonito y tomate, y nos dice “¡Hola! Estoy muy contenta y muy agradecida por haber resultado ganadora del mes de Junio, ya he recibido mi premio y está llenito de cosas ricas. Ya está lista mi segunda receta, espero que me dé la misma suerte que la primera. Esta vez he elaborado un milhojas con tomate confitado y ventresca de bonito”. Veamos cómo prepararlo… Leer más

Aperitivo de salmón tomates secos, espárragos trigueros a la plancha, bonito y anchoas

Pere nos escribe desde Barcelona para enviarnos unos cuantos pinchos que ha hecho con Conservas Serrats. Además, demuestra tener conocimientos de cocina vasca… Recetas muy sencillas, pero en oleadas: también nos gustan así. Leer más