pimienta

Champiñones rellenos acompañados de Bonito del Norte

Alimonia, autora del blog Entra en mi cocina, nos manda una nueva receta para el concurso. Nos propone acompañar el Bonito del Norte con unos champiñones de París rellenos de ajos y finas hierbas. Tiene buena pinta, ¡probemos!. Leer más

Lomo de cerdo con salsa de atún

José, autor del blog Pepekitchen, nos manda una receta para elaborar su propia versión del vitel toné (en Argentina), vittello tonnato (en Italia) o ternera en salsa de atún. José ha sustituido la ternera por lomo de cerdo, y según nos cuenta, “el resultado y la combinación de sabores es igualmente bueno y muy apropiado para servir frío como entrante de lujo para el menú de navidad, o caliente como plato principal, si se acompaña de unas patatas y verduras hervidas”. Leer más

Patatas con corazón

Pepa, del blog Pepacooks, nos envía desde Guadalajara una receta para el concurso. Se trata de una versión de un pintxo habitual hace años en los bares: la alcachofa en conserva pinchada con una anchoa. En es esta ocasión, Pepa ha decidido “vestirlo de fiesta mayor” y nos propone este original plato: Leer más

Bocaditos de tomates con ventresca de bonito

Alimonia, que vive entre Málaga y Reims (Francia), nos propone acompañar sus bocaditos de tomates con ensalada y ventresca de bonito. He aquí los pasos a seguir para disfrutar de este original bocado: Leer más

Las PacaS (Carmen y Marga) nos mandan esta receta desde Madrid y Toledo. Aunque ellas han usado la Thermomix para caramelizar la cebolla, también se puede hacer en una sartén de toda la vida. ¿Probamos? Leer más

Soldaditos de Pavía

Arima aprovecha que el bonito del norte viene entero, y no desmigado, para mandarnos está sabrosa receta.  Dice: “Según la receta tradicional, los trozos de bonito tienen que ser de unos 5cm de largo y unos 2 de ancho, por lo que el bonito del norte Serrats viene al pelo”. ¿Probamos?

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Pintxos de Ventresca de Bonito del Norte con piperrada

Iratxe nos escribe desde Donosti para enviarnos esta receta de Pintxos de Ventresca de Bonito sobre Piperrada. Iratxe nos dice: “¡Fácil, sano y rico! Sirve como aperitivo de una comida con invitados o de cena un día que no sepas qué hacer. En este último caso, recomiendo acompañarlo con una buena cerveza”. Veamos cómo prepararla… Leer más

Pintxos de puré y Bonito del Norte

Arima nos envía desde Elche una receta muy original: Pintxos de puré y bonito del norte. Arima nos explica que “son unas tartaletas rellenas con distintos purés, para comer de un solo bocado”. Así se preparan… Leer más