cebolla

Tortilla española de Bonito del Norte

Alimonia, autora del blog Entra en mi cocina, nos envía una receta muy tradicional: Tortilla española. Como no podía ser de otra manera, Alimonia le ha dado su toque particular: Bonito del Norte. ¿Te atreves? Leer más

Crostini de anchoas al vinagre de Módena y salsa de pimientos choriceros

Loizaga, autor del blog Degústalo, nos envía esta receta de inspiración italiana acompañada de una guarnición de pasta fresca y un refrito de ajos. Se trata de una receta tradicional, de sabor intenso y realmente sencilla de hacer. Leer más

Musaka de Bonito del Norte

Rosa nos envía desde Vilanova I La Geltrú (Barcelona) esta suculenta receta para participar en nuestro concurso. ¿Os animáis a enviar la vuestra? Leer más

Barquitas tierra y mar

María, del blog El mundo de estrella, nos envía la siguiente receta: Barquitas tierra y mar. María nos comenta que esta receta “podría ser de aperitivo si se hace con patatas pequeñitas, o bien un primer plato frío a modo de ensalada con patatas más medianas”. ¿Vosotros qué preferís? Leer más

Ensalada de patatas, pimientos y anchoas

Paloma, del blog quecocino.com, nos manda una fresca y sencilla ensalada con anchoas del Cantábrico donde predomina el color rojo. ¡Pongámonos manos a la obra! Leer más

Lomo de cerdo con salsa de atún

José, autor del blog Pepekitchen, nos manda una receta para elaborar su propia versión del vitel toné (en Argentina), vittello tonnato (en Italia) o ternera en salsa de atún. José ha sustituido la ternera por lomo de cerdo, y según nos cuenta, “el resultado y la combinación de sabores es igualmente bueno y muy apropiado para servir frío como entrante de lujo para el menú de navidad, o caliente como plato principal, si se acompaña de unas patatas y verduras hervidas”. Leer más

Timbal de achoas del Cantábrico con bacalao ahumado y pimientos asados

María Teresa, autora de La sopa gansa, nos manda una receta que “apenas requiere elaboración, pero que tiene un resultado fantástico”. Veamos cómo prepararla. Leer más

Gratinado de coliflor con bonito del norte

Elisa de Zaragoza nos manda una receta con mucho alimento: Gratinado de coliflor con bonito del norte; un plato único ideal para calentar el estómago durante el invierno. Leer más

Las PacaS (Carmen y Marga) nos mandan esta receta desde Madrid y Toledo. Aunque ellas han usado la Thermomix para caramelizar la cebolla, también se puede hacer en una sartén de toda la vida. ¿Probamos? Leer más

Berenjenas rellenas de atún claro y gambas

Iratxe de Iruñea ha decidido dar un toque marinero a las berenjenas con esta receta. Según nos cuenta Iratxe, “la berenjena es una de las hortalizas más versátiles de la cocina. Combina bien con casi cualquier alimento, por lo que da pie a muchísimas recetas: moussaka, escalivada, empanada, a la plancha, rellena… Incluso la berenjena rellena admite cualquier ingrediente que se nos ocurra. Es muy habitual prepararla con carne, incluso pescado. La berenjena rellena de atún y gambas es un plato muy sano y completo, a la par que apetecible”. Veamos cómo se prepara esta original receta…

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