cebolla

Tomates marineros

Nuestro amigo Félix, representando a una familia de geniales cocinillas, nos envía la receta de hoy. En su blog ” Cocinando en familia”  podréis ver una serie de recetas deliciosas que preparan los Rubio formando un equipo perfecto. Como detalle que nos encanta, han creado una receta que incorpora hasta tres productos diferentes de conservas Serrats, ¡así que estos tomates encierran una parte importante de nuestra esencia! Muchas gracias familia, seguid cocinando juntos, y enviándonos recetas siempre que queráis. El resto tomaremos ejemplo, y nos meteremos en la cocina con los abuelos, niños, tíos y primos. ¿Que puede salir de ahí? De comer no lo sé, pero risas aseguradas al 100% Leer más

¡Buenos días amigos! Recordaréis que el viernes pasado os mostramos una receta internacional con atún en conserva incorporado: el ceviche. Hoy tenemos otra propuesta sencilla, sabrosa e igual de internacional que podréis resolver en unos minutos. El resultado serán unas deliciosas tortitas de atún en conserva ideales para picotear durante el fin de semana, disfrutando del plan peli-sofá-mantita con la familia, cerveza y aperitivo con los amigos, o merendola con los niños. La receta es coreana, pero no dejan de ser unas tortitas rellenas al uso. ¿Os animáis? Leer más

Cilindros de patata con pulpo y bonito del norte

Como es jueves y tenemos el fin de semana a la vuelta, nuestra propuesta de hoy es este fresco y apetitoso aperitivo que nos envía Elena. La patata asada como continente, y el pulpo y el bonito de conservas Serrats como contenido . Un plato fresco de los que comienzan a apetecer porque el calor ya se empieza a hacer sentir, y que tiene que combinar perfectamente con un buen Ribeiro o un Albariño bien fresquito. Parece que el fin de semana viene con sol para todas las provincias, así que sacamos la mesa a los balcones, terrazas, jardines, azoteas… un buen vino blanco en una cubitera, y una bandeja de estos deliciosos cilindros. ¡Y nos pegamos un merecido homenaje! Leer más

Pastel de atún Serrats

¡Si os digo que en 7 minutos podéis tener esta maravilla de pastel sobre la mesa no podréis creerlo! La receta de Wendy termina con las excusas sobre la costosa elaboración de los pasteles, y seguro que anima a muchos de vosotros a prepararla hoy mismo como primer plato. Solo necesitaréis ingredientes de fondo de despensa y atún claro de conservas Serrats. Tal y como está nos parece perfecto, pero además, al ser una receta tan versátil, siempre podéis añadir vuestro toque a la preparación: decorar con mahonesa, gratinar con un poco de queso rallado, servir frío acompañado de ensalada… Seguro que Wendy está encantada de que le deis vuestro toque personalizado, y vosotros lo estaréis con ella por haberos dado esta idea que demuestra que el concepto de “fast-food” no está en absoluto reñido con la calidad. Leer más

Si vuestros estómagos se estremecen al ver la receta que nos ha enviado María, no os quiero contar los saltos de alegría que van a dar cuando visitéis su blog “Cocinando espero“… Está plagado de recetas contundentes, elaboradas y deliciosas que os van a dar más de una idea ante los pucheros. En este caso, las berenjenas rellenas son todo un clásico de la cocina, y esta vez con Conservas Serrats como ingrediente principal la receta cobra una dimensión diferente. Esta baya gigante que ya se conoce hace más de 4000 años, alcanza su punto perfecto de maduración en verano, y cuando las compréis recordad que su piel debe estar tersa y ceder ligeramente a la presión, así garantizáis que la berenjena esta fresca. Una vez tengáis la mejor del mercado, volved a casa y seguid paso a paso las indicaciones que os damos, y conseguiréis uno de esos platos irresistibles, de esos en los que el queso fundido se estira desde el plato hasta el tenedor… en los que la cebollita tostada cruje en la boca…..la bechamel baña el deliciosos bonito del norte….¡Yo ya estoy corriendo a la cocina! Leer más

Wrap de bonito con verduras

Wrap. Del verbo inglés “to wrap”: arropar. Esta delicia de verduras y bonito del norte viene bien arropada, en efecto, por una tortilla de maíz que convierte el conjunto en un bocadito fresco, muy sano y fácil de comer. Beatriz, cuyo blog “2 mandarinas en mi cocina” será un delicioso referente para vosotros, nos envía este wrap que se convertirá por derecho en uno de los platos favoritos de los niños de la casa. Y nos parece una manera fantástica de incorporar en su dieta vitaminas y proteínas. Como dato curioso, en 1590 un fraile franciscano ya contaba cómo la dieta azteca se fundamentaba en las tortillas de maíz rellenas de diversas verduras, osea, wraps, ¡así que 400 y pico años avalan esta receta! Pues ale, apuntad los ingredientes, bajad al mercado, ¡y a enrollar! Leer más

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¡Buen viernes amigos! Hoy os traemos una receta que a su vez puede formar parte de miles de otras, así que seguro que le vais a sacar buen partido. La salsa putanesca es ideal para acompañar la pasta, y al ser uno de sus ingredientes básicos las anchoas, a nosotros nos encanta. Una de las leyendas surgidas a raíz del curioso nombre de esta salsa, cuenta que los marinos que llegaban de pescar la anchoa al puerto de Nápoles, acudían a las casas de citas; y pagaban a las prostitutas con este pescado. Ellas utilizaban después la anchoa para elaborar esta salsa rica en calorías  y hacer mas llevaderas sus rondas por las calles durante las noches mas frías. Leyendas aparte, os recomendamos preparar esta salsa en casa y aliñar generosamente con ella vuestros platos de pasta, comprenderéis porque es una de las favoritas por los amantes de la buena cocina. ¡Ah! recordad que la semana que viene anunciamos ganador del concurso de recetas de febrero, y pasad muy buen fin de semana. Leer más

Empanada de sardinillas

¡A esto le llamamos empezar marzo con fundamento! Esta deliciosa empanada llega de la mano de  los “Piratas de la cocina“. Estos piratas libran sus batallas en las cocinas del centro ocupacional “Villa de Parla” en Madrid, y son un grupo de cuatro chicos y cinco chicas capitaneados por Eva y Charo, que trabajan en el centro. Los piratas pelean para coger buena mano en la cocina e insertarse en el océano del mundo laboral como ayudantes de cocina en colegios o escuelas infantiles de la zona, y visto lo visto, llevan todo el camino de conseguirlo. Nos cuentan Eva y Charo que sin ser cocineras profesionales buscaron en internet páginas de recetas, y así dieron con conservas Serrats. Comenzaron a preparar recetas mano a mano con los piratas y a demostrar que no hay discapacidad que gane la batalla a las ganas de superarse. En esa lucha andan, y entre abordaje y abordaje surgen maravillas como esta empanada, contundente, sabrosa, con el contraste perfecto entre el tueste de la masa y la jugosidad de las sardinillas, el tomate y la cebolla. No os quepa duda, Piratas, que todos vamos a preparar esta receta, y vosotros cargad cañones, y a pelear duro. Desde aquí os mandamos un beso muy fuerte a vosotros, a Eva, a Charo y a todo el centro ocupacional. Leer más

Pintxo de pepinillo y anchoas

Nuestra amiga G, que participó anteriormente con nosotros con otra deliciosa receta, nos trae desde su blog “Pinchos y canapés” nuestra propuesta de hoy. ¿Que se puede decir de este pintxo? Es todo un rey de las barras. Cuentan que nació hace  setenta años en los almacenes de venta de vinos, como aperitivo que obsequiaban los bodegueros a sus clientes,  también nos trae recuerdos de aquellos bares de toda la vida, con sus palillos en el suelo, con su olor a gambas en gabardina recién fritas, a vermouth de domingo, a calamares a la romana, al vinagre de los encurtidos… Pero se ha mantenido firme frente a  modas y a las tendencias, y hoy en día seguimos encontrándolo en las barras mas selectas, codeándose con reducciones de tal, espumas de cual, y cocina de vanguardia. Solo un grande puede mantenerse décadas y décadas ajeno a modas . ¿Que mejor modo de tomarse el aperitivo que con el decano de los pintxos?  Leer más

Ensalada asada

Nuestra amiga Dolores, vuelve a colaborar con nosotros, esta vez con esta rica ensalada asada. En su blog “Cocina y mas cosas” podréis disfrutar de recetas tradicionales combinadas con propuestas más modernas. La ensalada que nos envía hoy tiene el encanto de lo rústico. Parece que está pidiendo un buen pan de hogaza y un vino con carácter para acompañar. Hundir una cuchara en esa deliciosa mezcla de pimiento, tomate, cebolla, huevo y cogote de bonito y comerla sobre una buena tajada de pan  tostado debe ser un auténtico placer ¡del que ninguno de nosotros nos vamos a privar! Pues vamos, todos a la panadería a por un buen pan, preparad esta maravilla, abrid un buen vino, si tenéis chimenea encendedla, y disfrutad de esta ensalada con carácter, reconfortante y maravillosa. Leer más