berenjena

Musaka de Bonito del Norte

Rosa nos envía desde Vilanova I La Geltrú (Barcelona) esta suculenta receta para participar en nuestro concurso. ¿Os animáis a enviar la vuestra? Leer más

Berenjenas con anchoas

Ivana nos ha enviado esta sencilla y rica receta. Según Ivana, “el secreto de este plato está en la calidad de los productos”, por eso ha utilizado las anchoas de Conservas Serrats. Leer más

Crujientes de anchoas

María nos manda desde Jerez de la Frontera esta receta con Anchoas del Cantábrico. Se trata de un buen aperitivo, diferente, apetecible, rico y, además, como nos cuenta María “con productos de buena calidad que hará que quedes como una reina en la mesa cuando todos lo prueben”.

Es un bocado diferente y realmente rico. El sabor de la berenjena que es suave, el crujir de la tempura, el salado de la anchoa y el dulce de la miel hacen que sea un aperitivo delicioso con un sabor único. Leer más

Berenjenas rellenas de atún claro y gambas

Iratxe de Iruñea ha decidido dar un toque marinero a las berenjenas con esta receta. Según nos cuenta Iratxe, “la berenjena es una de las hortalizas más versátiles de la cocina. Combina bien con casi cualquier alimento, por lo que da pie a muchísimas recetas: moussaka, escalivada, empanada, a la plancha, rellena… Incluso la berenjena rellena admite cualquier ingrediente que se nos ocurra. Es muy habitual prepararla con carne, incluso pescado. La berenjena rellena de atún y gambas es un plato muy sano y completo, a la par que apetecible”. Veamos cómo se prepara esta original receta…

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Una tosta de Ventresca muy apetitosa

Hitz nos escribe desde Bilbao para enviarnos esta receta de Tosta de Escalivada con Ventresca de Bonito del Norte, y nos dice que “La escalivada es un plato típico catalán, que consiste en asar pimientos, berenjenas y cebollas. Se come a temperatura ambiente y además de rico es muy sano. Es muy apropiado para las cenas veraniegas, en tostas además resulta más informal para comerlo en terraza. Le podemos poner anchoas, pero hemos optado por una rica ventresca de Conservas Serrats, que creemos que le pega bien”. Muchas gracias por tu receta Hitz veamos cómo prepararla… Leer más