aceite de oliva

Tronco de patata confitada

Sorprendidos, ¿verdad? Nuestro amigo Ettore participa con nosotros con esta propuesta tan deliciosa a la vista como al paladar. En su blog Bavette podréis encontrar recetas tan ricas como la que nos envía hoy. Una deliciosa montaña de sabores bien diferenciados pero con la dieta mediterránea como elemento común. Disfrutad de su ascenso, desde la jugosa base de tomate salteado, continuamos por la melosidad de su patata confitada, llegamos después a ese piso de dulces habitas tiernas justo antes de atacar la deliciosa cumbre de lascas de nuestra ventresca de bonito. Una verdadera escalada gourmet. ¿Os imagináis el efecto en los niños? Una fuente de vitaminas, hidratos, proteína, pero presentada tan deliciosamente que va a ser un visto y no visto en sus platos. Que no os asuste la presentación, porque la elaboración es extremadamente sencilla. ¿Os animáis a levantar estas montañas de salud, sabor y color? Creo que si…¡Porque ya escucho el ruido de las cacerolas! Leer más

Pintxo de pepinillo y anchoas

Nuestra amiga G, que participó anteriormente con nosotros con otra deliciosa receta, nos trae desde su blog “Pinchos y canapés” nuestra propuesta de hoy. ¿Que se puede decir de este pintxo? Es todo un rey de las barras. Cuentan que nació hace  setenta años en los almacenes de venta de vinos, como aperitivo que obsequiaban los bodegueros a sus clientes,  también nos trae recuerdos de aquellos bares de toda la vida, con sus palillos en el suelo, con su olor a gambas en gabardina recién fritas, a vermouth de domingo, a calamares a la romana, al vinagre de los encurtidos… Pero se ha mantenido firme frente a  modas y a las tendencias, y hoy en día seguimos encontrándolo en las barras mas selectas, codeándose con reducciones de tal, espumas de cual, y cocina de vanguardia. Solo un grande puede mantenerse décadas y décadas ajeno a modas . ¿Que mejor modo de tomarse el aperitivo que con el decano de los pintxos?  Leer más

Bombones de queso y bonito

Amigos, ya inmersos en el día de San Valentín, os presentamos la estupenda receta que nos ha hecho llegar nuestro amigo Juan José. ¿Qué ramo  de rosas puede igualarse en colorido a este plato? ¿Qué caja de bombones encierra un contraste de sabores y aromas como los que os traemos hoy?  Este año os damos la alternativa al regalo habitual y os animamos a sacar esta delicia a la mesa. Porque está muy bien coger el teléfono y encargar un ramo a domicilio, pero entrar a la cocina y preparar un plato así con cariño y dedicación se lo dice todo a la persona amada. Para emparejados, reafirmación de los sentimientos. Para solteros con expectativas de futuro, plato infalible para seducir; y para el soltero convencido, un homenaje para disfrutar consigo mismo. En cualquier caso…dígaselo con Serrats. Leer más

Fusilli a la crema de atún y champiñones

Nuestra receta de hoy viene de la mano de nuestra amiga Ana, que despliega todo su saber hacer gastronómico en el simpático blog “La cocina de Anita“.  Ayer hablabamos del frío, y de la necesidad de poner en la mesa platos con fundamento para hacerle frente, pues bien, aquí tenéis estos Fusilli a la crema de atún claro Serrats y champiñones, con sus hidratos, proteínas y vitaminas ¡que van a ser la leña perfecta para nuestra caldera! Por no hablar de la calidad gastronómica del plato, que a la vista está, debe ser una delicia. Así que no perdamos mas tiempo, cogednos de la mano, y en un tris nos plantamos en nuestra Piazza di San Marco Veneciana particular, a degustar estos fantásticos Fusilli mientras escuchamos las campanas de la catedral de Santa María al anochecer…..¡ Y sin salir de casa, oiga! Leer más

Ensalada tres quinoas

Nuestra receta de hoy viene de la mano de Silvia, creadora y conductora del blog “Jugando a las cocinitas“. Nos trae aires sudamericanos, porque la quinoa ya se cultivaba en los Andes ¡hace más de 5000 años! Este pseudo cereal milenario también tiene cabida en nuestro recetario, demostrando una vez más la versatilidad de nuestras conservas. No sabemos exactamente como lo preparaban los pueblos andinos preincaicos, pero sabemos que con unas gambitas, nuestras anchoas y un par de ingredientes más, tiene que quedar deliciosa. Así que corred al herbolario, donde Silvia nos ha contado que es fácil de encontrar, ¡y manos a la obra! Leer más

Ensalada de bonito con setas de cardo

Esta rica ensalada viene de la mano de nuestra amiga Nelida, y en su blog “Recetas para triunfar” encontrareis recetas tan ricas como esta ensalada de bonito del norte Serrats con setas de cardo.  Es un plato ideal para una cena ligera, para un almuerzo entre amigos, o incluso para meterla en un tupper,  llevarla con vosotros a una excursión dominguera y recuperar fuerzas en cualquier momento. ¡Así que no teneis excusa para no prepararla! Leer más

Papas aliñadas en vasito

Lorena, autora del blog  cocinándotelo nos envía esta deliciosa ensalada de patatas aliñadas con bonito del norte  de Conservas Serrats. Como comprobaréis, es un plato tan vistoso como saludable. El contraste de texturas y sabores consiguen que con poco trabajo, resolváis  un entrante fresco que hará las delicias de todo el mundo.  Os animais? Vamos a las cazuelas! Leer más

Marcelino, autor del blog Cocinando con Marce, nos envía su segunda receta. Esta vez nos enseña a preparar un delicioso crujiente de atún claro de Conservas Serrats para 4 personas. Se trata de una receta muy sencilla de preparar y con un resultado que no defraudará a nadie. Leer más