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Berenjenas rellenas de
Bonito del Norte o atún

Berenjenas rellenas de Bonito del Norte

¡Camareerooooo! ¡Otra de berenjenas!  Será porque somos marineros, pero lo cierto es que por nuestra cocina vemos navegar muchas “barquitas” de berenjena. Y lo que más nos gusta de ellas es que podemos encontrar tripulaciones de todo tipo.

Fernando se estrena en nuestro concurso de recetas con su tripulación favorita, que está capitaneada por el patrón más Bonito, el del Norte. Leer más

Ensalada de puerros con bonito, sal de pimento de Espelette y aceite oliva

Ensalada de puerros y bonito del norte

¿Os acordáis de Gotzon, nuestro bluesman-cocinillas bermeano? Amigo de la materia prima de calidad, a Gotzon le gustan los platos simples y sabrosos.  Y este mes participa en nuestro concurso de recetas con una ensalada que, acorde con sus principios, combina lo mejor del mar y la tierra. ¡No os la perdáis! Leer más

Berenjenas rellenas con verduritas y Bonito del Norte

Berenjenas rellenas con verduritas y bonito del Norte

La berenjena rellena vuelve a nuestras mesas. ¡Hay que ver el juego que da esta hortaliza! Admite un sinfín de preparaciones (moussakas, escalivadas…) y todas y cada una de ellas de lo más apetitoso. Una de las formas más habituales de prepararla es rellena y aquí también nos encontramos con numerosas opciones ¡que nos encanta descubrir con todos vosotros! Hoy probamos la receta de Dolores, que se decanta por verduritas, arroz integral, y Bonito del Norte.  Leer más

Conserva de pimientos baby rellenos de mousse de atún y queso

Conserva de pimientos baby rellenos de mousse de atún y queso

Suena a nombre de restaurant francés, pero Chez Silvia es el blog de Silvia, que hoy vuelve a concursar con nosotros. Y podemos decir sin miedo a equivocarnos que sus recetas no tienen nada que envidiar a las de ningún restaurante, ni francés, ni de cualquier otro país. Para muestra un botón: su conserva de pimientos baby rellenos de mousse de atún y queso tiene una pinta espectacular.   Leer más

Pimientos rellenos con gambas y bonito del norte

Pimientos rellenos con gambas y bonito del norte

Hoy os presentamos a Isabel. Una nueva concursante que estrena el formulario para enviar recetas que hemos habilitado en Facebook. Así es, ahora podéis enviar vuestras recetas como más fácil os resulte: a través del blog como hasta ahora o a través de Facebook. En cualquiera de los dos casos, las condiciones para participar son las mismas.

Isabel nos envía un bocado con sabor marinero, fresquito, ligero, fácil de preparar, y con un par de toques especiales de arándanos y frambuesa. Leer más

Bonito del Norte en escabeche

Bonito en escabeche con guindilla y anchoas

El protagonista de hoy es nuestro Bonito del Norte en Escabeche. Mejor dicho, la protagonista es Rebeca, de El blog de acebeR, que nos envía una receta en la que el bonito esta deliciosamente acompañado.

Una de esas recetas muy sencillas de preparar, en las que la calidad de la materia prima hace que cada bocado sea un auténtico placer. Leer más

Crujientes de pimientos con corazón de Bonito del Norte

Crujientes de Pimientos con corazón de Bonito del Norte

Nos encanta recibir vuestras recetas. Disfrutamos como nadie con todas y cada una de ellas. Es una auténtica gozada compartir vuestras creaciones, desde las más innovadoras, a las más tradicionales, desde las más elaboradas, a las de más sencilla preparación. Pero todas, todas ellas, consiguen que se nos haga la boca agua.

Hoy os presentamos una receta de Noelia, que en su blog Las recetas de Noe cuenta que le gusta “la cocina de siempre, sencilla y de fácil elaboración”. ¡Desde luego, con estos crujientes de pimiento con corazón de bonito nos ha convencido! Leer más

Tostas de langostinos

Tostas de langostino y bonito

¿Qué es lo que todos queremos escuchar cuando tenemos invitados y les sacamos algo para picar? Nosotros lo tenemos claro: “Uhmmm qué rico!!“. Exactamente lo mismito que hemos exclamado nosotros con esta receta de nuestra amiga Charo. Nos cuenta que es una receta muy fácil de hacer. Y el resultado salta a la vista: ¡Ñam! Leer más

Pimientos del piquillo rellenos de bonito con salsa caliente de pimientos

Pimientos del piquillo rellenos de bonito con salsa caliente de pimientos¿El cartero siempre llama dos veces? Si es para traernos una receta de Mª Isabel, nosotros encantados de que llame tres, cuatro… ¡y todas las veces que quiera! Ya el mes pasado nos deleitó con un pudin de bonito en el que cuidaba hasta el último detalle, y ahora vuelve con unos pimientos rellenos de bonito que os harán quedar como reyes ante vuestros invitados. Leer más

Pasta con bonito y mascarpone

Pasta con mascarpone y bonito: proceso y resultado

“Volare, oh, oh; cantare, oh, oh, oh, oh!” Tranquilos, no hemos cambiado las recetas de cocina por las clases de canto. La cosa es que hoy viajamos a Italia de la mano de Paola, que nos invita a pasar a su cucina. Si queréis profundizar en la auténtica cocina italiana, no os podéis perder su blog Con Paola in cucina. Leer más