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Crujientes de pimientos con corazón de Bonito del Norte

Crujientes de Pimientos con corazón de Bonito del Norte

Nos encanta recibir vuestras recetas. Disfrutamos como nadie con todas y cada una de ellas. Es una auténtica gozada compartir vuestras creaciones, desde las más innovadoras, a las más tradicionales, desde las más elaboradas, a las de más sencilla preparación. Pero todas, todas ellas, consiguen que se nos haga la boca agua.

Hoy os presentamos una receta de Noelia, que en su blog Las recetas de Noe cuenta que le gusta “la cocina de siempre, sencilla y de fácil elaboración”. ¡Desde luego, con estos crujientes de pimiento con corazón de bonito nos ha convencido! Leer más

Tostas de langostinos

Tostas de langostino y bonito

¿Qué es lo que todos queremos escuchar cuando tenemos invitados y les sacamos algo para picar? Nosotros lo tenemos claro: “Uhmmm qué rico!!“. Exactamente lo mismito que hemos exclamado nosotros con esta receta de nuestra amiga Charo. Nos cuenta que es una receta muy fácil de hacer. Y el resultado salta a la vista: ¡Ñam! Leer más

Pimientos del piquillo rellenos de bonito con salsa caliente de pimientos

Pimientos del piquillo rellenos de bonito con salsa caliente de pimientos¿El cartero siempre llama dos veces? Si es para traernos una receta de Mª Isabel, nosotros encantados de que llame tres, cuatro… ¡y todas las veces que quiera! Ya el mes pasado nos deleitó con un pudin de bonito en el que cuidaba hasta el último detalle, y ahora vuelve con unos pimientos rellenos de bonito que os harán quedar como reyes ante vuestros invitados. Leer más

Pasta con bonito y mascarpone

Pasta con mascarpone y bonito: proceso y resultado

“Volare, oh, oh; cantare, oh, oh, oh, oh!” Tranquilos, no hemos cambiado las recetas de cocina por las clases de canto. La cosa es que hoy viajamos a Italia de la mano de Paola, que nos invita a pasar a su cucina. Si queréis profundizar en la auténtica cocina italiana, no os podéis perder su blog Con Paola in cucina. Leer más

Pudin de bonito

Pudin de bonito

¡No os podéis imaginar la ilusión que nos hizo recibir la receta de hoy! Todas vuestras recetas nos alegran el día, y nos hacen relamernos del gusto, pero ¿quién no se emociona al ver en el buzón una carta que no es del banco, el agua, la luz y demás cobradores? Mª Isabel nos ha enviado su receta por correo postal y en toda ella se intuye su gusto por lo artesano, desde el pan rallado a mano hasta la forma de envío, pasando por el cuidado desenfoque de la fotografía y por la elección de nuestras conservas gourmet.  ;) Leer más

Pastel salado de pan de molde

Pastel salado de pan de molde

Nuestra amiga Charo repite participación con este magnífico pastel de atún. ¡No creáis que es complicado! Charo se apaña divinamente con unas rebanadas de pan de molde y una buena materia prima para resolverlo. Si, si… ya se qué es lo que estáis pensando: Uhmm que rico! Pues en efecto, la receta hace honor al blog de su creadora, donde encontraréis recetas de todo tipo. Hoy por ejemplo os recibirá un pisto de quitarse el sombrero. ¿Nos animamos para la cena de hoy? Leer más

Ensalada de arroz con vinagreta de ajo

Ensalada de arroz con vinagreta de ajo

Esta estupendísima ensalada de arroz es una creación de Silvia. A estas alturas de la película a nadie se le escapa que Silvia juega en su cocinita como nadie, y de ella salen unos platos tan coloridos, ricos y nutritivos como esta ensalada que nos propone hoy. Una cenita fresca para hoy, o un buen almuerzo para mañana. Por la pinta que tiene, ¡nosotros nos quedamos con las dos opciones! Leer más

Cintas a la putanesca

Cintas a la putanesca

En alguna otra ocasión hemos utilizado la salsa putanesca para aderezar nuestro plato de pasta. Nos chifla esa textura, ese carácter potente, y ese sabor inconfundible que le aportan el bonito del norte y las anchoas. También tenemos que confesaros que la modalidad que nos envía Silvia ¡se ha convertido en nuestra favorita!  Y no es de extrañar, porque Silvia se pasa el dia Jugando a las cocinitas, y eso al final se nota en la calidad de sus recetas. Os invito a disfrutar preparando este plato, y viendo las caras de satisfacción de los comensales cuando salga a la mesa. ¡Paso ligero a la cocina! Leer más

Salmorejo a la bermeana

Gazpacho

Un salmorejo viene a ser parecido a un gazpacho, pero con una textura algo más densa y menos ingredientes. Si en estos momentos hay algún andaluz tirándose de los pelos por lo que estoy diciendo, ¡¡le ruego que escriba un comentario corrigiéndome!! En cualquier caso el salmorejo que hoy nos propone Gotzon es de auténtico lujo. Fresco y con un poco de bonito del norte por encima se convierte en un entrante perfecto para estos días de calor. ¿Qué me decís? Leer más

Ensaladilla rusa con Bonito del Norte Serrats

Ensaladilla rusa con bonito del norte

Casi recién terminado el Tour de Francia con una espectacular proyección en el Arco del Triunfo, entramos de nuevo a nuestras cocinas a preparar una receta que siempre triunfa, especialmente en verano, y más si la hacemos utilizando ingredientes de primera calidad. Nos la envía Nieves, que participa en nuestro concurso por primera vez y nos confiesa que “la ensaladilla rusa con el bonito Serrats tiene mejor gusto”. Leer más