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Tostada de anchoa y paté con mermelada

Tosta de anchoas con paté y mermelada

Desde su pequeño rincón, Pedro nos cuenta que ha probado nuestras anchoas del Cantábrico y está impresionado por su calidad y sabor. Tanto que ha querido preparar una tapa para nuestro concurso de recetas.  ¿El resultado? ¡Una mezcla de sabores intensos que os encantará! Leer más

Ensalada de provolone al orégano con anchoas del Cantábrico

Provolone con anchoas

Hoy nos vamos de boda cantábrico-italiana. Los afortunados protagonistas son Doña Anchoa del Cantábrico e il Signor Provolone.  ¡Y qué gran pareja hacen, señores! Estáis todos invitados al feliz enlace que se celebra en nuestra cocina, oficiado por Marino, que se estrena en nuestro concurso de recetas con este plato sencillo y delicioso. Leer más

Melocotones rellenos de atún

Melocotones rellenos de atún

¿Tenéis una comida especial y no sabéis qué preparar para sorprender a los invitados?
La solución tiene forma de melocotón.

Adela se estrena en nuestro concurso de recetas con unos melocotones rellenos que no dejarán a nadie indiferente. Ella misma confiesa en su blog El dulce paladar que cuando le ofrecieron este plato por primera vez no acababa de ver claro eso de rellenar algo tan dulce como un melocotón en almíbar con algo salado, pero tras probarlo le gustó tanto, que desde entonces no quiere esperar a ocasiones especiales para poder degustarlo, así que se lo prepara algunas noches para cenar. Porque además, se trata de una receta muy sencilla.

¿Qué mejor forma de comprobarlo que probarlo? ¡Vamos allá! Leer más

Ensalada de ventresca y anchoas con guindillas

Ensalada ventresca anchoa

Pues sí, queridos amigos, ya ha llegado septiembre. Pero esto no significa el final del verano, ¡todavía nos quedan unos cuantos días de estío para disfrutar! Así que hagámoslo como mejor sabemos por estos lares, en torno a una buena mesa. Y para aprovechar bien el tiempo, Iratxe nos propone un entrante sin complicaciones pero lleno de sabor, en el que las conservas cobran un especial protagonismo. Leer más

Brazo salado relleno de atún y anchoas

Brazo salado de pescado

Un buen pastel de pescado o brazo salado es una de esas recetas que brilla por sí sola en la mesa. Ideal si hay invitados, porque cunde mucho. Ideal para que los peques coman pescado. Ideal para estos días de verano, porque es un plato frío. Ideal, como decimos, para brillar. Y nunca mejor dicho, porque nos la envía Estrella. Una nueva amiga de nuestra cocina, que en su blog Canela y Limón presenta recetas para todos los gustos. Leer más

Milhojas de anchoas y patata

Milhojas de anchoas y patata

¡Hora de marcarnos un buen tanto delante de las visitas! Con este Milhojas de patata y anchoa no podéis fallar.  En estos tiempos gastronómicos donde se premia la innovación, la imaginación y el contraste de texturas y sabores, este plato no pasará inadvertido. No os echéis las manos a la cabeza, porque la receta es extremadamente fácil de realizar. Además no hay pérdida con las explicaciones que nos da María, que con su Cucharita de Palo se apaña de escándalo ante los fogones. Nos atrevemos, ¿verdad? No sé ni para que lo pongo en duda… Sois de la familia Serrats, así que  el valor, la curiosidad gastronómica y el buen gusto se os supone. ¡Que aproveche! Leer más

Huevos rellenos del Norte

Huevos rellenos de ventresca con anchoas

Los huevos rellenos son otra de esas recetas que admiten tantas combinaciones como cocineros hay sobre la tierra. Además, son una apuesta segura para servir en cualquier comida y agradar a los paladares más exigentes. Y si el relleno es “del norte” como en la receta que nos envía Juana de La cocina de Juani, la alegría de los comensales se multiplica por mil. Leer más

Orecchiette de pasta fresca con anchoas y brócoli

Orecchiette con anchoas y brócoli¿Os acordáis de Paola, esa amiga italiana con la que tanto nos gusta entrar “in cucina“? Hoy tenemos el gusto de presentar otra de sus deliciosas recetas de pasta. ¿Conocéis las orecchiette? Son originarias de Apulia, el tacón de la bota italiana, y su nombre significa “orejitas”, así que ya sabéis qué forma tiene este tipo de pasta. ;) Leer más

Tosta de puerros, anchoas y queso

Tosta de puerros, anchoas y queso

Rebeca, autora de El blog de acebeR, nos vuelve a deleitar con una de esas recetas en las que una deliciosa combinación de ingredientes de calidad hace saltar chispas en nuestro paladar. Ya veréis, con cuatro cositas, ¡tendréis un bocado espectacular! Y además, fácil de preparar. Leer más

Conserva de pimientos baby rellenos de mousse de atún y queso

Conserva de pimientos baby rellenos de mousse de atún y queso

Suena a nombre de restaurant francés, pero Chez Silvia es el blog de Silvia, que hoy vuelve a concursar con nosotros. Y podemos decir sin miedo a equivocarnos que sus recetas no tienen nada que envidiar a las de ningún restaurante, ni francés, ni de cualquier otro país. Para muestra un botón: su conserva de pimientos baby rellenos de mousse de atún y queso tiene una pinta espectacular.   Leer más