Ratoncitos de huevo rellenos con atún claro
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Marcelino nos envía desde Valencia esta especial y original receta: ratoncitos de huevo rellenos de atún claro de Conservas Serrats. Marcelino ha conseguido que los huevos parezcan ratones de verdad, para lo que ha tenido en cuenta hasta el más mínimo detalle. ¿Quieres saber cómo preparar estos deliciosos ratoncitos?
Ingredientes
- 3 frascos de atún claro de Conservas Serrats en aceite de oliva
- 1 frasco de ensalada de cangrejo de Conservas Serrats
- 12 huevos tamaño XL
- 8 cucharadas de salsa rosa
- 48 rodajas de rábanos del mismo calibre
- 48 clavos de olor o uvas pasas
- 24 triangulitos de rábano
- 24 piezas de cebollino de 6 cm
- Cuadraditos de queso
- Hojitas de romero
- Agua
- Vinagre
- Sal
Preparación
- En primer lugar, calentamos mucha agua en una cacerola con una cucharada de vinagre y sal. Antes de que empiece a hervir sumergimos los huevos y bajamos el fuego para que hierva a borbotones. Cocemos durante 8-10 minutos.
- Después, enfriamos los huevos rápidamente bajo el grifo.
- A continuación, cortamos los huevos por la mitad. Las yemas las colocamos en un bol y las chafamos. Añadimos el atún claro de Conservas Serrats, la ensalada de cangrejo de Conservas Serrats y la salsa rosa. Mezclamos todo muy bien hasta que tengamos una pasta homogénea.
- Rellenamos los huevos y los colocamos en un plato o bandeja.
Rellenamos los ratoncitos
- Para decorarlos, cortamos finamente las rodajas de rábano y las colocamos a modo de orejas. Hacemos una pequeña incisión con la punta del cuchillo.
Colocamos las orejas
- Para la nariz cortamos el rábano en triangulitos y los colocamos.
- Para el bigote utilizamos las hojitas de romero.
- Para los ojos usaremos los clavos de olor o las uvas pasas.
- Para el rabo utilizamos el cebollino.
- Por último, sólo nos queda distribuir los cuadraditos de queso entre los ratoncitos.
¡Muchas gracias, Marcelino por tu original receta!
Categoría: Recetas de Atún claro, Recetas de Ensalada de Cangrejo, Recetas de Pescado
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5 comentarios
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Me han gustado muchisimo los ratoncitos de huevos de Marcelino Ortiz muy originales para sorprender a los amigos o en un cumple infantil
Tienes toda la razón Raquel! Tanto mayores como pequeños quedarán sorprendidos
Gracias por tu comentario!
LA PRESENCIA LO DEJA DICHO TODO ERES UN MAESTRO DE LA COCINA SIN TODAVIA NO HABERLOS PROBADO COSA QUE ESPERO NO TARDAR SE QUE TIENEN QUE ESTAR QUE NI TE CUENTO…………..
Sencillo y una forma divertida para los niños de comer los huevos duros (con algo mas)
Un saludo y enhorabuena!
Chema
Gracias Javier y Chema por vuestros comentarios!
Os apetece participar en nuestro concurso al igual que ha hecho Marcelino?