Gloria nos envía desde Valencia una receta muy original: Quiche marinero de gambas y bonito. Gloria nos explica que “en esta ocasión os propongo un Quiche Marinero: una base crujiente con un relleno de bonito y gambas, una mezcla suave, original y deliciosa”. Además, Gloria nos comenta que “también quiero invitaros a visitar mi blog de cocina: gloriapomares.blogspot.com, en el que podréis ver otras recetas que he hecho con vuestras conservas, como la Coca de Ventresca” Veamos cómo preparar el Quiche Marinero…

Ingredientes:

Elaboración:

  • Calentar el horno a 200º C.
  • Desenrollar la lámina de masa brisa y forrar con ella el molde de una tarta.
  • Pinchar el fondo varias veces con un tenedor y cubrirla interiormente con papel de aluminio presionando bien las paredes (para que no bajen al cocer).
  • Cocer la masa a 200º C durante 10 minutos.
  • Retirar el papel de aluminio y cocerla 5 minutos más.
  • Mientras, sofreír la cebolla con aceite de oliva hasta que esté transparente.
Sofreir cebolla y gambas
Sofreir cebolla y gambas
  • Añadir las gambas peladas y saltear.
  • En un cuenco grande, batir los 4 huevos.
  • Añadir el Bonito del Norte de Conservas Serrats (retirar previamente el aceite de la lata), la nata líquida, la sal y el sofrito de gambas.
Añadir sofrito
Añadir sofrito
  • Remover todo y verter la mezcla sobre la masa.
Poner relleno en la masa
Poner relleno en la masa
  • Introducir en el horno durante 20 minutos aproximadamente, hasta que cuaje.
  • Se puede servir caliente o frío, yo lo prefiero caliente, ¡pero está delicioso de todas formas! Espero que os guste.
Plato de Quiche marinera
Plato de Quiche marinera

¡Listo para comer!

¡Muchas gracias por tu receta Gloria!

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