Pintxos de ventresca de bonito del norte sobre piperrada

Pintxos de Ventresca de Bonito del Norte con piperrada

Iratxe nos escribe desde Donosti para enviarnos esta receta de Pintxos de Ventresca de Bonito sobre Piperrada. Iratxe nos dice: “¡Fácil, sano y rico! Sirve como aperitivo de una comida con invitados o de cena un día que no sepas qué hacer. En este último caso, recomiendo acompañarlo con una buena cerveza”. Veamos cómo prepararla…

Ingredientes:

• Hogaza de pan
• Aceite de oliva
• Cebolla
• Pimiento verde
• Pimiento morrón
• 1 lata de ventresca de bonito en aceite de oliva
• Molinillo de pimientas: verde, negra, blanca y bayas rosas (no es imprescindible pero le da un toque especial)

Los ingredientes para elaborar los pintxos

Elaboración:

• Cortamos la hogaza en rebanadas y las tostamos en la tostadora
• Picamos los “ingredientes vegetales”: cebolla y pimientos (verdes y morrón)

Salteando la piperrada

• Salteamos la cebolla con los pimientos en un chorro de aceite de oliva. Cuando estén casi hechos damos el primer toque especial al plato: añadimos el aceite de la lata de ventresca.

Salteamos los pimientos con el aceite de oliva

• Ponemos la piperrada sobre las rebanadas de pan.

Añadimos la piperrada

• Añadimos la ventresca.
• Y el toque final (opcional): espolvoreamos con el molinillo de pimientas.

Los pintxos de Ventresca y la cerveza

¡Listo para disfrutar!

Listos para disfrutar

¡Muchas gracias por tu receta Iratxe!