Ya es primavera en Conservas Serrats, y nuestra amiga Eli lo remarca con esta estupenda receta. Un pintxo 100% visual que no esconde sus ingredientes ni los enmascara. Productos frescos y deliciosos al servicio de un aperitivo que casi podría ser un entrante y que admite mil y un variaciones. ¿Qué me decís? ¿Nos entregamos de lleno al espíritu primaveral y nos ponemos a hacer florituras con las anchoas? Porque amigos, un ramito de violetas esta bien, no vamos a decir que no, ¡pero es que estas flores nos traen locos!

Ingredientes:

Preparación:

  • Tostamos el pan en la sartén o el horno con un chorrito de aceite de oliva
  • Ponemos una hoja de lechuga (o escarola, o lo que más os guste)
  • Cortamos una buena rodaja de rulo de cabra y la colocamos sobre la lechuga
  • Disponemos unas anchoas en forma de flor sobre el queso
  • Cocemos un huevo , lo cortamos por la mitad y coronamos el pintxo
  • Ensartamos el conjunto con un palillo

¡Excelente propuesta Eli!

 

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