Pimientos rellenos con gambas y bonito del norte

Hoy os presentamos a Isabel. Una nueva concursante que estrena el formulario para enviar recetas que hemos habilitado en Facebook. Así es, ahora podéis enviar vuestras recetas como más fácil os resulte: a través del blog como hasta ahora o a través de Facebook. En cualquiera de los dos casos, las condiciones para participar son las mismas.

Isabel nos envía un bocado con sabor marinero, fresquito, ligero, fácil de preparar, y con un par de toques especiales de arándanos y frambuesa.

Ingredientes:

  • Bonito del norte en aceite de oliva Serrats
  • Pimientos del piquillo
  • Arroz hervido
  • Gambas peladas
  • Mayonesa
  • Lechuga
  • Tomates Cherry
  • Arándanos deshidratados
  • Espárragos
  • Crema balsámica de frambuesa
  • Aceite de oliva virgen extra.

Elaboración:

  1. Rellenamos los pimientos con el arroz hervido, gambas salteadas, un poco de bonito y mayonesa.
  2. Cortamos la lechuga y los tomatitos,  y emplatamos con el resto de ingredientes, sin olvidarnos de poner un filetito de bonito.
  3. Una vez emplatado de echamos un chorrito de la crema balsámica de frambuesa y un chorrito de aceite de oliva. Isabel nos comenta que ella no le echa sal.

Pimientos rellenos con gambas y bonito del norte

¡Riquísimo! ¡Gracias Isabel!

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