Paté con sabor a centollo
Paté con sabor a centollo

Inés nos envía desde Burgos esta sencilla receta para preparar un paté casero con sabor a centollo hecha la ensalda de cangrejo, las anchoas del Cantábrico y los mejillones en escabeche de Conservas Serrats. Ahora que llega el verano esta receta nos puede venir muy bien, ya que la podemos dejar hecha y disfrutarla cuando lleguemos a casa después de un día caluroso.

Ingredientes:

Preparación:

  • En primer lugar, escurrimos la ensalada de cangrejo de Conservas Serrats, la picamos y la reservamos. Separamos en un plato una pequeña cantidad para adornar el paté al final.
  • Después, escurrimos y picamos las anchoas y los mejillones “extra grandes” de Conservas Serrats.
  • A continuación, vertemos todo en la picadora junto con las dos cucharadas de mayonesa. Lo picamos todo muy bien hasta que se quede como un paté.
Batimos todo muy bien...
Batimos todo muy bien...
  • Colocamos el paté en un plato para servir.
  • Por último, adornamos el paté con la ensalada de cangrejo picada que hemos separado al principio, con un espárrago triguero y con unas tostadas.

Inés nos da la idea de utilizar este paté como relleno para unos huevos cocidos. ¿Se os ocurre otra manera de aprovechar este paté con sabor a centollo?

Presentación final
Presentación final

¡Gracias, Inés!

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