Pastel de queso con atún claro y cangrejo

María Consuelo, como muchos de vosotros, se ha animado a participar en nuestro concurso y ha tenido la genial idea de enviarnos su receta para preparar un delicioso pastel de queso con atún claro de Conservas Serrats y cangrejo. ¡Anímate y envíanos tu receta!

Ingredientes

  • 2 frascos de atún claro en aceite de oliva de Conservas Serrats
  • 10 palitos de cangrejo
  • 200 ml de nata
  • 200 ml de leche
  • 250 gr de queso cremoso
  • 10 aceitunas rellenas de anchoa
  • 1 sobre de gelatina neutra
  • Salsa de uva
  • Pimienta
  • Sal
  • Eneldo

Preparación

  • Trituramos y mezclamos el atún claro de Conservas Serrats, el cangrejo y las aceitunas. Reservamos un poco de cada uno para decorar el plato.
  • A continuación, disolvemos la gelatina en un poco de leche fría. Reservamos.
  • Cogemos un cazo y vertemos la leche, nata, queso, sal, pimienta, eneldo y la salsa de uva. Mezclamos, llevamos a ebullición y cuando comience a hervir bajamos la temperatura y echamos la gelatina. Movemos para que se disuelva todo completamente.
  • Agregamos el atún claro de Conservas Serrats, el cangrejo y las aceitunas. Mezclamos y retiramos.
  • Vertemos el contenido en un molde y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
  • Cuando el pastel se haya enfriado decoramos con el atún claro, cangrejo y aceitunas que hemos reservado y lo metemos en el frigorífico hasta que vayamos a servirlo.
Presentación final

¡Gracias, María Consuelo!

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