¿Un mordisquito?
¿Un mordisquito?

Juan Carlos de San Sebastián, nos envía una preparación más fácil de lo que parece, pero muy resultona, para que te animes a probarla. Se trata de un pastel de Bonito del Norte con hojaldre, buscando esa especial dualidad dulce-salado, tierno-crujiente… Una sencilla preparación con la que podrás impresionar a quien comparta cena contigo…

Los ingredientes

  • 1 caja de hojaldre fresco. (Si quieres lo puedes hacer tú, pero lleva más trabajo. El que venden listo para usar funciona muy bien)
  • 2 latas de Bonito del Norte en aceite de oliva de Serrats (las de 120 gr.)
  • 1 lata de tomate triturado
  • 200 gr. de queso rallado
  • 1 huevo
  • 20 ml. agua

La preparación

  • Estirar la masa de hojaldre sobre papel para horno.
Estira bien la masa de hojaldre
Estira bien la masa de hojaldre
  • Verter el tomate sobre el hojaldre.
  • Añadir el Bonito del Norte.
  • Añadir el queso rallado.
Los ingredientes van directamente sobre la masa de hojaldre
Los ingredientes van directamente sobre la masa de hojaldre
  • Cerrar la masa de hojaldre para que no se salgan los ingredientes.
Cerrar el hojaldre sobre los ingredientes
Cerrar el hojaldre sobre los ingredientes
  • Mezclar en un cuenco el agua y el huevo. Untar el pastel con esta mezcla. Si tienes un pequeño pincel o una brocha, perfecto, pero también lo puedes hacer con una cuchara.
Un toque de huevo sobre el hojaldre mejorará el resultado final
Un toque de huevo sobre el hojaldre mejorará el resultado final
  • Calentar el horno a 200º
  • Introducir el pastel al horno durante 20 minutos a 200º

¡Listo!

Felicidades Juan Carlos, ¡a ver qué se te ocurre con las anchoas y la ventresca!

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