Pilar, autora de Floruca´s blog, ha querido participar en nuestro concurso de recetas de la mano de este delicioso molde de patatas relleno de atún claro de Conservas Serrats. Un plato muy rico y sencillo de preparar. ¿Te animas?
Ingredientes
- 1 frasco de atún claro en aceite de oliva de Conservas Serrats
- 1 kg de patatas para cocer
- 1 pimiento morrón en conserva
- 1 huevo
- 1 cucharada de mantequilla
- 6 cucharadas de tomate frito
- Aceitunas negras
- Mayonesa
- Perejil
- Sal
Preparación
- Primero, ponemos a cocer las patatas con agua y sal. Cuando estén cocidas, las pelamos y las chafamos con ayuda de un tenedor. Mezclamos con la mantequilla y reservamos.
- A continuación, escurrimos el aceite del frasco de atún claro de Conservas Serrats y cortamos en trozos muy pequeños el pimiento morrón.
- Cogemos un bol y mezclamos el atún claro de Conservas Serrats, el tomate frito y el pimiento morrón. Dejamos unos pocos trocitos de pimiento para decorar. Reservamos.
- Después, engrasamos ligeramente un molde para el horno. Echamos la mitad del puré de patata rellenando todo el molde.
- Vertemos la mezcla del atún claro, tomate frito y pimiento morrón.
- Batimos el huevo, pintamos por encima y metemos al horno (precalentado a 220º) durante 25 minutos o hasta que veamos que la superficie está ligeramente dorada.
- Por último, dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos como queramos.
¡Gracias, Pilar!
hola me encanta esta receta, entiendo que la otra mitad de pure se pone encima de la mezcla de atun y pimientos no?
Ante todo quiero darte las gracias por seguir mi blog, hace mucho que no lo sigo y tras unos meses de paro he retomado de nuevo este maravilloso mundo de los blogs.
He cambiado el formato, el contenido y ha dejado de ser anónimo.
Sea como sea, miles de gracias por haberme seguido durante todo este tiempo.
CUATRO ESPECIAS
Hola Magda!
Sí, tienes razón. Ya hemos editado la receta.
Gracias por avisarnos! :-)