Hay platos que ya solo con la presentación nos arrancan una sonrisa y hacen que la boca se nos haga agua. Y si además están tan ricos como la receta de hoy, tendremos a los comensales encantados. Dolores nos ha vuelto a deleitar con su creatividad al presentar los platos, con estos flanes de atún y gambas tan simpáticos.
¿Preparados para entrar a la cocina?
Ingredientes:
- Un tarro de 250 gramos de atún claro Serrats
- 1/4 kg. de gambas peladas (reservad unas pocas para adornar los flanes)
- 1 cucharadita de maicena
- 1/4 l. de nata líquida
- 3 huevos
- 1 cucharada grande de tomate frito
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Salsa rosa (o ketchup y mahonesa) y brotes verdes para acompañar
- Rodajitas de pepino y gambas para decorar
Elaboración:
- Calentamos el horno a 180º.
- Echamos los huevos en el vaso de la batidora, con el atún claro (iremos desmenuzándolo al añadirlo) y las gambas (reservaremos algunas para decorar).
- Batimos para mezclarlo todo muy bien.
- En una taza mezclamos la maicena con la nata hasta que no queden grumos.
- Unimos las dos mezclas y añadimos el tomate frito
- Salpimentamos y batimos hasta asegurarnos de que está todo bien mezclado.
- Untamos 6 moldes pequeños con un poco de aceite (si no son de silicona) y repartimos la mezcla.
- Horneamos unos 20 minutos.
- Mientras, preparamos la salsa rosa mezclando una cucharada de mahonesa con una cucharadita de kétchup.
- En el momento de servir, desmoldamos el flan de crema de marisco y decoramos con una gamba cocida.
- Decoramos al gusto. Dolores ha colocado unas rodajitas de pepino en forma de estrella, unos brotes y unos puntitos de salsa rosa.
- Servimos templado y ¡a disfrutar!
A Dolores le ha quedado un plato de lo más divertido :) ¡Gracias!
