Milhojas de ventresca y tomate
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Un milhojas de ventresca muy original
Yolanda Bolaños nos envía desde Córdoba su sabrosa receta de Milhojas de Ventresca de Bonito y tomate, y nos dice “¡Hola! Estoy muy contenta y muy agradecida por haber resultado ganadora del mes de Junio, ya he recibido mi premio y está llenito de cosas ricas. Ya está lista mi segunda receta, espero que me dé la misma suerte que la primera. Esta vez he elaborado un milhojas con tomate confitado y ventresca de bonito”. Veamos cómo prepararlo…
Ingredientes:
- 1 kg de tomates
- 3 dientes de ajo
- 1 lata de ventresca de bonito del norte en aceite de oliva de Conservas Serrats
- 2 patatas grandes cortadas en bastones
- aceite de oliva
- queso rallado
- azúcar
- tomillo al gusto
- romero al gusto
Los ingredientes de esta receta son fáciles de encontrar
Preparación:
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Pelar y descorazonar los tomates, cortarlos en gajos y retirarle las semillas.
- Disponerlos en fuente de horno y añadir los dientes de ajo laminados, el tomillo y el romero.
- Regarlos con un hilo de aceite y espolvorearlos con el azúcar.
El tomillo y el romero le dan un toque muy especial a este milhojas
- Hornearlos durante una hora aproximadamente.
- Freír los bastones de patata en abundante aceite caliente y colocarlos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- Retirar los tomates del horno y escurrirlos.
- Colocar cuatro bastones de patata en un plato, cubrirlos con tomate, añadir una capa de ventresca de bonito del norte y repetir la operación terminando el milhojas con una capa de tomate confitado.
Con un poco de paciencia, el montaje es sencillo
- Espolvorear el milhojas con queso rallado y gratinarlo.
Importante el gratinado con queso: añade una sabrosa capa final
- Y así queda el plato:
La segunda receta de Yolanda luce estupenda
¡Gracias Yolanda y felicidades por ser la ganadora en Junio!
Categoría: Recetas de Bonito del Norte, Recetas de Pescado, Recetas de Ventresca de Bonito
Tags: ajo, concurso, milhojas, patata, queso, tomate, ventresca, ventresca de bonito, ventresca en aceite
6 comentarios
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Esta segunda si que tiene buena pinta, te he votado Yolanda, pero con la condición de poder darle un bocadito a ese pedazo de platoooo!…que ricooo!!
Hoy he hecho esta receta para unos amigos del trabajo que han comido en mi casa y les ha encantado, he quedado como una cocinera estupenda! así que muchas gracias por que me ha salido genial. Estaba buenísimo decían todos!
Sí que tiene buena pinta esta receta, voy a hacerla este fin de semana para cenar. Espero que me quede tan apetitoso como en la foto.
Felicidades por la receta Yolanda
Mas que milhojas llamalo BALSA porque con esa pinta tan basta puede valer para salir de la isla de supervivientes. Con cariño! un abrazo!
MENUDA DELICIA!!!! MI NIÑA CON ESTA RECETA SEGURISIMO QUE VUELVES A GANAR Y NO LE HAGAS CASO AL COMENTARIO DE RAMON…. UNOS CANELONES DE BONITO LE PARECEN LO MEJOR… CON ESO ESTA TODO DICHO!! LOS CANELONES ESTAN REBUENOS PERO ES UNA RECETA DE TODA LA VIDA, TU MILHOJAS SI QUE ES INNOVADOR!!! FELICITACIONES!!
Vuelves a ser la más votada, espero que sigan siendo justos y te concendan el premio de nuevo, es una receta fantastica y muy original. Mi empresa estaría interesada en patrocinar tu blog, nos pondremos en contacto contigo. Mucha suerte