Loli Garcia, desde Soto de Llaneras (Asturias) nos envía su primera receta, un espectacular Milhojas de Bonito que pondrá a prueba vuestras aptitudes culinarias. ¿Quién se atreve con él?
Ingredientes (para 4 personas)
- 400 gr. de masa de hojaldre
- 100 gr. de champiñones
- 1 huevo
- 400 gr. de Bonito del Norte en aceite de oliva de Conservas Serrats
- 20 gr. de harina
- 25 gr. de mantequilla
- 1 vaso de leche
- 1 limón
- 1 cucharada de tomate triturado
- 2 cucharadas de nata liquida
- Perejil
Preparación
- La masa de hojaldre se estira con el rodillo pastelero hasta que esté muy fina
- Luego, se corta en tres rectángulos iguales, que se colocan sobre la placa del horno, se pintan con huevo batido y se introducen en el horno durante 15 minutos.
- Entre tanto, se prepara el relleno:
- Para ello se rehogan los champiñones cortados en láminas en una sartén con mantequilla.
- Después se añade la harina y la leche y se remueve bien.
- A continuación se agrega el bonito del norte de Conservas Serrats, escurrido y desmenuzado, el zumo de limón, un poco de perejil picado, el tomate triturado y la nata liquida y se pone en el fuego durante unos minutos mezclándolo todo bien.
- En una fuente se coloca una de las tapas de hojaldre, se extiende sobre ella la mitad del preparado y encima se coloca otra capa de hojaldre, cubriéndola con el resto del relleno.
- Por último se pone la tercera parte del milhojas y se espolvorea con huevo cocido picado menudo. De esta manera, tendrás una hoja de hojaldre en la base, un poco de relleno, una capa de holadre en medio, más relleno encima y finalmente la tercera hoja de hojaldre cubriéndo el conjunto.
¡Y listo! Mucha gracias Loli por tu primera aportación
