Gratinado de patata y atún Cada vez que Sofía saca el cucharón y envía uno de sus platos para nuestro concurso de recetas, nuestras papilas gustativas empiezan a brincar de alegría y nuestros brazos se remangan, listos para atacar. Y no es para menos: mirad, mirad qué pinta tiene este gratinado de patata y atún. ¿A que apetece hincarle el diente? Pues tenemos buenas noticias: es fácil de preparar.  ¡Manos a la obra!

Ingredientes:

  • 1 kg de patatas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 vaso de leche
  • 300 g de atún en aceite de oliva
  • 2 huevos duros
  • 50 g de queso emmental rallado
  • Pimienta negra
  • Sal

Elaboración:

  1. Lavamos las patatas y las ponemos a cocer en una olla cubiertas de agua con sal. Cuando comiencen a hervir dejamos aproximadamente unos 20 minutos (antes de sacar comprobaremos con la ayuda de un cuchillo que estén bien hechas por el centro).
  2. Una vez que estén listas, las pelamos y pasamos por el pasapurés.
  3. Les añadimos la mantequilla y la leche, mezclando bien todos los ingredientes.
  4. Sazonamos con sal y pimienta negra.
  5. Aparte, desmenuzamos el atún y juntamos con los huevos duros picados.
  6. Engrasamos una fuente para el horno con mantequilla y colocamos la mitad del puré de patata.
  7. Por encima repartimos la mezcla de huevo y atún y cubrimos con el resto de puré.
  8. Espolvoreamos con el queso rallado y gratinamos en el grill.

Gratinado de patata y atún Muy apetecible, ¡gracias Sofía!

 

 

*Nota: Sofía nos cuenta que para este plato también podemos usar el microondas, tanto para cocer las patatas, como para gratinar el queso.

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