Maria Begoña ha participado con nosotros en alguna otra ocasión, incluso consiguió llevarse el premio del concurso por una fantástica ensalada hace unos meses. En esta ocasión nos trae unas Gildas muy especiales. Para los que aún no conozcáis la Gilda, es un pintxo centenario que encontraréis en casi todas las barras de pintxos del País Vasco. Generalmente se prepara alternando aceitunas con anchoa y guindillas en un palillo, pero la propuesta de Mª Begoña va un poquito más allá ya que incluye las Conservas Serrats de un modo diferente. Si probáis la Gilda os haréis muy fans y no faltará en cada aperitivo con los amigos. ¡Y hoy ni un cacharro para fregar!

Ingredientes:

  • 1 lata de boquerones en vinagre de Conservas Serrats
  • 1 lata de aceitunas
  • 1/2 ajo muy picadito
  • Una punta de pimiento verde
  • Media cebolleta
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva virgen

Preparación:

  • Picar el ajo, la cebolleta, el pimiento verde y el perejil todo muy fino y reservar
  • En unos palillos largos insertar aceituna, boquerón, aceituna, boquerón y aceituna
  • Colocar en el plato de forma vistosa, echar por encima un poquito de aceite virgen , espolvorear el perejil picadito que teniamos reservado y servir

¡Un aperitivo espectacular Mª Begoña!

 

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