Fusilli a la crema de atún claro y champiñones

Ana, autora del blog La cocina de Anita, se ha animado a participar en nuestro concurso de recetas con un estupendo plato de Fusilli a la crema de atún claro de Conservas Serrats y champiñones que, sin duda, se lo pondrá muy difícil al resto de recetas publicadas en el mes de agosto.

Ingredientes

  • 1 frasco de atún claro en aceite de oliva de Conservas Serrats
  • 250 gr de pasta fusilli
  • 30 gr de mantequilla
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo
  • 75 gr de champiñones cortados a láminas
  • 125 ml de nata líquida
  • Zumo de 1 limón pequeño
  • Albahaca picada
  • Pimienta
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

  • Ponemos agua a hervir en una olla grande.
  • Cocemos la pasta hasta que esté al dente. Escurrimos y la devolvemos a la olla.
  • Calentamos la mantequilla en una sartén y pochamos a fuego lento la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté tierna.
  • A continuación, añadimos los champiñones y los cocemos durante 2 minutos.
  • Vetemos la nata y dejamos hasta que rompa el hervor. Bajamos el fuego y cocemos a fuego lento hasta que la salsa empiece a espesar.
  • Añadimos el atún claro de Conservas Serrats y el zumo de limón.
  • Por último, añadimos pimienta y albahaca al gusto y lo mezclamos todo con la pasta.
¡Menuda pinta!

¡Gracias, Ana!

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