Fajitas de atún

Una vez terminado el concurso de canapés navideños, y a la espera de conocer el resultado de la deliberación del consejo Gourmet, retomamos nuestro concurso de recetas habitual. La encargada de volver a abrirlo es Laura, que nos ha enviado estas estupendas fajitas de atún. De inspiración mexicana 100% ¡y con un aspecto absolutamente espectacular! Nosotros ni nos lo vamos a pensar… Para esta noche de viernes una bandeja de fajitas tamaño familiar, ¡y a elegir una buena peli!

Ingredientes:

  • 4 fajitas
  • 1 frasco de Lomos de Atún Claro en aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 1 Un poco de Pimiento rojo
  • 3 rodajas de tomate
  • Mayonesa al gusto
  • Un poco de tomate frito
  • Un poco de una bolsa de ensalada variada
  • Aceite de Oliva
  • Bálsamo de Modena

Preparación:

  • Pochamos las verduras con un poquito de aceite en una sarten.
  • Calentamos la fajita.
  • La untamos un poco de mayonesa. Sacamos el aceite del atún y lo echamos en la fajita. Un vez pochadas las verduras, las ponemos por encima del atún. Enrollamos la fajita.
  • Emplatamos poniendo un poco de tomate frito (anteriormente calentado) como fondo de plato..la ensalada (aliñada al gustoa) en el centro con unos cuadraditos de pimiento rojo, y las fajitas en los lados y damos nuestra firma con un poquito de modena.
  • Listo!!! a tus comensales les encantara

Fajitas de atún

 

¡Solución para la cena cortesía de Laura!

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