Nuestra receta de hoy es una creación de nuestro amigo Tomás. Un arroz con verduras delicioso con un elemento diferencial que le aporta sabor y personalidad al plato: Las algas Wakame de Conservas Serrats. Nuestras algas son una fuente de vitaminas, proteínas y minerales. Además controlan el colesterol y tienen propiedades depurativas en nuestro organismo, así que utilizadlas a discreción en cualquier tipo de receta. A Tomás se le ha ocurrido esta variante de la paella tan vistosa y apetecible. ¿Que uso les daríais vosotros?

Ingredientes:

  • 1 cebolla grande
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 calabacín sin piel
  • 1 zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • 200 grs. de judias verdes
  • 1 puerro
  • 100 grs. guisantes congelados
  • 50 grs. de algas Wakame Serrats
  • 1 frasco de corazones de alcachofas
  • 300 grs. de arroz
  • 1 lt. de caldo vegetal

Preparación:

  • Picamos las verduras mas o menos del mismo tamaño
  • Las ponemos a pochar en una cazuela ancha y baja (tipo paella) hasta que la cebolla esté transparente y el resto de las verduritas al dente
  • Añadimos los guisantes
  • Cubrimos con el caldito vegetal que se puede preparar con alguna otra verdura que no esté en su mejor momento.Cuando empiece a hervir, añadimos elarroz y dejamos que cueza a fuego medio durante unos 18 minutos aprox
  • Añadimos las algas en trocitos pequeños
  • Los corazones de alcachofa, como ya estan cocidos, los incluimos al final unicamente para que cojan temperatura

 

Otro concepto de paella, ¡Muchas gracias Tomás!

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