Ensaladilla rusa con ventresca de bonito
Ensaladilla rusa con ventresca de bonito

Núria, autora del blog Spanish Recipes, nos manda desde Barcelona esta receta para preparar una original ensaladilla rusa con Ventresca de Bonito Conservas Serrats. Según nos cuenta Núria, “no hay nada más fácil que preparar una ensaladilla rusa con ingredientes frescos y saludables”. Además, señala que “este plato contiene todos los elementos que una buena dieta requiere: verduritas frescas, patatas al vapor, pimientos del piquillo, sardinillas en lata y, cómo no, Ventresca de Bonito Serrats”.

Ingredientes para 4 personas:

  • 400 gr de judía verde
  • 4 zanahorias
  • 2 pimientos del piquillo
  • 1 lata de Ventresca de Bonito Serrats
  • 1 lata de sardinillas en aceite extra virgen
  • Sal
  • Mayonesa

Preparación:

  • Limpiamos y lavamos las judías, las zanahorias y las patatas y lo cortamos todo en pequeños cubos. Lo cocemos al vapor y reservamos.
  • Cortamos los piquillos en trocitos pequeños y los reservamos.
  • Después vaciamos la lata de Ventresca de Bonito en un bol grande y, cuando el resto de ingredientes estén fríos, lo mezclamos todo en el bol.
  • Lo aderezamos con aceite de oliva y sal y preparamos los timbales. ¡Cuidado! Se desmontan enseguida.
  • Para terminar, colocar las sardinillas encima y lo servimos con mayonesa.
Presentación final de la ensaladilla
Presentación final de la ensaladilla

¡Gracias, Núria!

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