Ensaladilla de manzana y gambas

Charo vuelve a participar en nuestro concurso y lo hace con una propuesta ideal para celebrar la cercanía de la tan esperada primavera. Siendo ya la hora que es, nos vamos directos a la cocina, porque en estos momentos, y mientras los enanitos que viven en nuestras barrigas nos gritan que vayamos preparando algo,  solo somos capaces de articular tres palabras:  Uhmm que rico!! 

Ingredientes:

  • 1/2 manzana (como mínimo)
  • 2 huevos cocidos
  • 100 gramos de gambas peladas
  • 8 palitos de cangrejo
  • 1 lata de atún en aceite
  • 1 diente de ajo picado muy finito (o ajo en polvo)
  • Sal
  • Pimienta
  • Salsa rosa
  • Un poquito de aceite de oliva para rehogar las gambas

Elaboración:

  1. Rehogamos las gambas con el ajo picado en un poco de aceite de oliva, y reservamos.
  2. Pelamos y cortamos la manzana en daditos.
  3. Troceamos las gambas, los palitos de cangrejo, y el huevo duro.
  4. Desmenuzamos el atún.
  5. Lo ponemos todo en un bol, salpimentamos y añadimos la salsa rosa.

¡Y listo para comer!

Ensaladilla de manzana y gambas

 ¡Que aproveche!

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