Ensalada de ventresca de bonito “optimista”

Ensalada de Ventresca de Bonito optimista

Falsarius, autor del blog Cocina para impostores, se levantó con un espíritu optimista y se animó a preparar una ensalada de Ventresca de Bonito “optimista” de Conservas Serrats. Se trata de un plato veraniego, vistoso y de elegante presencia. ¿Quieres saber cómo se prepara?

Ingredientes:

• 1 lata de Ventresca de Bonito de Conservas Serrats
• Preparado para rebozar sin huevo
• 1 paquete de lechuga gourmet
• 1 cerveza
• 2 dientes de ajo
• Vinagre
• Sal gruesa
• Aceite de Oliva

Preparación:

• En primer lugar, echamos en un vaso el aceite, el vinagre y la sal gruesa que vamos a utilizar para aliñar la ensalada.
• A continuación, picamos finamente los dientes de ajo y los añadimos al vaso. Removemos y reservamos.
• Después, en un plato hondo, ponemos tres cucharadas de nuestro preparado para rebozar sin huevo y lo mezclamos con cerveza hasta conseguir una crema líquida pero consistente.
• Escurrimos la Ventresca de Bonito en Aceite de Oliva de Conservas Serrats y lo pasamos por el preparado para rebozar.
• Ponemos abundante aceite a calentar y freímos las piezas de Ventresca de Bonito de Conservas Serrats rebozadas.
• Cuando estén listas las reservamos en un plato con papel de cocina para que pierdan el exceso de aceite.
• Por último, aliñamos la lechuga y la ponemos en un plato junto con la Ventresca de Bonito de Conservas Serrats rebozadas y, según Falsarius, optimistas.

¡Deliciosa!

¡Muchas gracias, Falsarius!